- आटा - 500 ग्राम
- नमक - 7 ग्राम
- मसाला मिश्रण - 15 ग्राम
- सूखी खमीर - 25 ग्राम
- Currant - 110 ग्राम
- किशमिश - 110 ग्राम
- रैपिसेड तेल - 50 मिलीलीटर
- गर्म पानी - 250 मिलिलिटर्स
- आटा - 80 ग्राम (सजावट के लिए :)
- पानी - 25 मिलिलिटर्स
सामग्री। शुष्क सामग्री (आटा, नमक, चीनी, मसाले और शुष्क खमीर) मिलाएं। फिर, तेल और पानी जोड़ें। सावधानीपूर्वक आटा गूंध लें। जब आटा खिंचाव शुरू होता है लेकिन फाड़ नहीं जाता है, किशमिश और currants जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, आटा को एक नम की तौलिया से ढकें और इसे ऊपर जाने दें (लगभग 45 मिनट या आकार दोगुनी हो जाने तक)। जब आटा तैयार होता है, तो टेबल पर रखें और लगभग 120 ग्राम टुकड़ों को फाड़ें। गेंदों को रोल करें और उन्हें एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखें। फिर, एक नमी तौलिया के साथ कवर करें और ऊपर जाने के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया (उनकी मात्रा दो गुना बढ़ाना चाहिए)। एक कन्फेक्शनरी बैग में मोटी और जगह तक आटा और पानी मिलाएं (या आप एक साधारण पैकेज का उपयोग कर सकते हैं, कोने को काट सकते हैं)। और एक क्रॉस के रूप में एक पैटर्न बनाओ। फिर, बेकिंग शीट को पहले से 210 डिग्री सेल्सियस तक रखें और 18 मिनट के लिए सेंकना। मक्खन के टुकड़े के साथ गर्म परोसें।
सेवा: 10