- सूजी का समूह - 2/3 कप
- गेहूं का आटा - 3/4 कप
- दूध - 3 कप
- पानी - 1/2 कप
- अंडा जर्दी - 2 टुकड़े
- तेल पिघल गया - 1 कला। एक चम्मच
- मक्खन - 1/2 कप
- चीनी - 1-2 कला। चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 1/2 कप
दूध (2.5 कप) उबाल लें, फिर इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें, और चीनी को भी ढक दें। उबलते दूध में सूजी जोड़ें। धीरे-धीरे, धीरे-धीरे हलचल के साथ एक छोटी सी चाल के साथ, यह बहुत सावधानी से करें। कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए पकाया जाता है, और फिर ठंडा किया जाता है। एक बार दलिया ठंडा हो जाने के बाद, इसमें आटा डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। दूध के रहने वाले लोगों को योल, आधे गिलास पानी और नमक के साथ मिश्रित किया जाता है। यह मिश्रण धीरे-धीरे आटा दलिया में पेश किया जाता है और सजातीय तक मिश्रित होता है। मक्खन में छोटे फ्राइंग पैन पर पैनकेक्स बेक किया जाता है। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
सेवा: 5