सेमोलिना लगभग हमेशा दलिया के साथ जुड़ा हुआ है, और अनुभव के साथ मालकिन भी कभी-कभी मंगा के साथ पेनकेक्स के रूप में इस तरह के पकवान के बारे में सुनकर आश्चर्यचकित होते हैं। लेकिन एक बार यह असामान्य पेस्ट्री बनाने की कोशिश कर रहे हैं, घर पकाने के कई प्रेमी यह मानते हैं कि नुस्खा काफी प्रतिस्पर्धी है और परिचित क्लासिक के लिए एक योग्य विकल्प है - गेहूं के आटे पर पारंपरिक पैनकेक बल्लेबाज।
खमीर के साथ दूध पर दूध के साथ पेनकेक्स, बारी आधारित तस्वीरों के साथ नुस्खा
सूजी के साथ दूध पेनकेक्स की विशेष मुलायमता, कोमलता और सुखद juiciness वनस्पति तेल द्वारा दिया जाता है। यदि आप आटे को किनारों पर अधिक सूखे और कुरकुरे होने के लिए चाहते हैं, तो इस घटक को नुस्खा से हटा दिया जाना चाहिए, और इसके बजाय 1-2 अतिरिक्त अंडे के अंडे डाल दें। चीनी की मात्रा में वृद्धि नहीं की जानी चाहिए, अन्यथा बेकिंग जलाएगी, और ब्लैंच नहीं होगी। स्वाद को मजबूत करने के लिए तैयार किए गए गर्म पेनकेक्स पर मिठाई सॉस, जाम या सिरप डालना बेहतर है।
आवश्यक सामग्री:
- दूध - 1 एल
- मंगा - 125 ग्राम
- आटा - 4 बड़ा चम्मच
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच
- अंडे - 5 टुकड़े
- खमीर शुष्क - 1 पैक
- वनस्पति तेल - ½ बड़ा चम्मच
- नमक - ½ छोटा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- आटा उठाओ और चीनी, नमक और सूखा खमीर के साथ गठबंधन। फिर, एक पतली गुदगुदी में, कमरे के तापमान पर दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक पतली रसोई तौलिया या धुंध के साथ आटे के साथ कंटेनर को ढकें और आने वाले डेढ़ घंटे तक छोड़ दें।
- जब ओपारा मात्रा में बढ़ता है, तो व्हीप्ड अंडे और वनस्पति तेल जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और 20-30 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें।
- फ्राइंग पैन फ्राइये और स्टब ग्रीस करें। प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स फ्राइये और अपने पसंदीदा पेय के साथ गर्म रूप में टेबल पर सेवा करें।
आटा के बिना केफिर पर मंगा के साथ पेनकेक्स
केफिर मध्यम वसा के साथ मिश्रित मन्ना पेनकेक्स, नरम, टिकाऊ और लोचदार होते हैं। वे दोनों मीठा और नमकीन भराई, उबले हुए और ताजा सब्जियां या फल लपेट सकते हैं। आटा टूट नहीं जाता है और पूर्ण शीतलन के बाद भी कठोर नहीं होता है।
आवश्यक सामग्री:
- मंगा - 250 ग्राम
- केफिर - ½ लीटर
- जई फ्लेक्स - 250 ग्राम
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच
- अंडे - 3 टुकड़े
- सोडा - ½ छोटा चम्मच
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक ब्लेंडर में ओट फ्लेक्स काट, सूजी के साथ गठबंधन, कमरे के तापमान पर केफिर डालना और इसे 2 घंटे तक पीसने दें। इस समय के दौरान, मचाचा तरल सूख जाएगा और तरल सूख जाएगा।
- अंडे एक हवा फोम में चीनी और नमक के साथ हराया, आटा में डाल दिया और अच्छी तरह मिलाएं।
- वनस्पति तेल के साथ पैन फ्राइये और गर्म चमकें। आटा के एक हिस्से के नीचे रखो और धीरे-धीरे इसे एक चम्मच के साथ ले जाएं।
- दोनों तरफ ब्रश पेनकेक्स, एक सेवारत पकवान पर रखकर सॉस, तरल शहद या जाम के साथ एक टेबल परोसें।
पानी पर एक मंगा के साथ आहार पेनकेक्स, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
यह पकवान उन लोगों से अपील करेगा जो शाकाहारी व्यंजनों के नियमों का पालन करते हैं या धार्मिक सिद्धांतों का पालन करते हैं, चर्च पदों को देखते हैं। आहार पर बैठकर पकवान की कैलोरी सामग्री को कम से कम कर सकते हैं, चीनी को बदलना, जो एक उपयोगी प्राकृतिक स्वीटनर - स्टेविया का हिस्सा है।
आवश्यक सामग्री:
- पानी उबला हुआ - 1 लीटर
- सूजी - 100 ग्राम
- गेहूं का आटा उच्चतम ग्रेड - 350 ग्राम
- चीनी - 1 चम्मच
- सोडा - 1/3 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 6 बड़ा चम्मच
- सिरका
चरण-दर-चरण निर्देश
- कमरे के तापमान में पानी उबालें और ठंडा करें। नमक, चीनी और सिरका, सोडा छिड़के, सूरजमुखी के तेल में डालना।
- आटा उठाओ, आम के साथ गठबंधन करें और पानी में छोटी मात्रा में जोड़ें। हिलाओ और सभी गांठों और clots गूंध।
- फ्राइंग पैन बहुत अच्छी तरह से गर्म होता है, प्रत्येक तरफ 30-40 सेकंड के लिए स्माल्टज़ और सेंकना पेनकेक्स के साथ greased। मेज पर, खट्टा क्रीम, क्रीम या जाम के साथ गर्म सेवा करते हैं।
एक मंगा के साथ मोटी पेनकेक्स बनाने के लिए कैसे
इस तरह से तातार और मोर्दोवियन गृहिणी कुप्तेमा के एक प्रसिद्ध पकवान तैयार करते हैं, जिसका अर्थ रूसी में एक मंगा के साथ पेनकेक्स है। सच है, बल्कि यह पेस्ट्री पारंपरिक और परिचित पारदर्शी परीक्षण-रंगीन सूरज, स्लाव भोजन की विशेषता के बजाय, एक बड़े केक जैसा दिखता है। नुस्खा में निर्दिष्ट उत्पादों की संख्या में, 26-28 सेंटीमीटर व्यास वाले केवल चार पेनकेक्स आते हैं। वे लंबा, सुस्त और बहुत छिद्रपूर्ण हो जाते हैं। संरचना में मौजूद खमीर के कारण, आटा पूरी तरह से उगता है और यहां तक कि ठंडे रूप में भी इसकी हवादार, झुकाव स्थिरता बरकरार रखती है।
आवश्यक सामग्री:
- दूध 3.2% - ½ लीटर
- मार्जरीन मलाईदार - 120 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- अंडे - 2 टुकड़े
- मंगा - 375 जी
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- सूखा खमीर - 2 चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- मार्गरिन पानी के स्नान में पिघला, गर्म दूध के साथ गठबंधन, चीनी में डालना और अच्छी तरह मिलाएं।
- अंडे ब्लेंडर को 3 मिनट तक हराते हैं, फिर दूध तरल में डाल देते हैं। सूजी, sifted आटा, खमीर, हलचल और 1.5 घंटे के लिए गर्मी में छोड़ दें।
- समय के अंत में, फ्राइंग पैन को गर्म करें और भेड़ के वसा के साथ इसे तेल दें।
- नीचे दो लेटल आटा, आटा और तलना तक मध्यम गर्मी पर तलना डालो। फिर, एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ, धीरे-धीरे पैनकेक को चालू करें और इसे तैयार करने के लिए लाएं।
- मेज पर, पसंदीदा तरल सॉस या शहद के साथ गर्म परोसें।
शेफ, वीडियो निर्देश के बारे में मीठे मन्ना पेनकेक्स
एक मंगा रसदार फल भरने के साथ एक पैनकेक में रखना सुनिश्चित करें, एक लोकप्रिय और ओडेसा रेस्तरां के प्रमुख शेफ द्वारा सलाह दी जाती है। उनकी राय में, इस तरह के एक सुखद जोड़ एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन को एक उत्तम और स्वादिष्ट मिठाई मिठाई में बदल सकता है, जो कि सबसे मज़बूत और भयानक गोरमेट भी मना नहीं करेगा।