- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- मध्यम लीक, केवल एक सफेद हिस्सा, पतली कटा हुआ - 2 टुकड़े
- शुष्क शेरी - 1/2 कप
- नमक और जमीन काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए
- कटा हुआ ताजा ऋषि, साथ ही साथ गार्निश के लिए पत्ते - 1 सेंट। एक चम्मच
- मस्कट gourd, छील और कटा हुआ - 450 ग्राम
- सेब, छील और कटा हुआ - 450 ग्राम
- grated परमेसन पनीर - 1/2 कप
ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। एक फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर 2 चम्मच तेल गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ लीक और 2 चम्मच पानी, मौसम जोड़ें। फ्राइंग, stirring, प्याज भूरे रंग के शुरू होने तक, लगभग 10 मिनट। शेरी और ऋषि और तलना जोड़ें जब तक तरल शीशे की तरह दिखता है, लगभग 3 मिनट। एक तरफ सेट करें। बेकिंग डिश में कद्दू परतें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम डाल दिया। कद्दू पर समान रूप से लीक फैलाओ। प्याज पर एक परत में सेब व्यवस्थित करें। शेष चम्मच तेल डालो, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर बंद करें और 45 मिनट के लिए सेंकना। पनीर के साथ पन्नी निकालें और छिड़के। ओवन तापमान को 230 डिग्री तक बढ़ाएं और पनीर पिघलने तक सुनहरे भूरे रंग के होने तक 10 मिनट तक सेंकना। सेवारत से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। ऋषि के साथ पुलाव सजाने के लिए।
सेवा: 4