सेब के साथ बतख

सामग्री। हम बतख को संसाधित करते हैं - ऑफल लेते हैं, अतिरिक्त वसा और त्वचा काटते हैं, इसे काटते हैं सामग्री:

• बतख - 1 टुकड़ा ((लगभग 2 किलो वजन))
• सेब - 4-5 टुकड़े
• दालचीनी - 1/2 चम्मच
• ब्राउन शुगर - 2 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मसालों - 1 चम्मच (दौनी, अयस्क, प्रोवेनक जड़ी बूटी)
• ऐप्पल सिरका - 1/2 कप
• जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच

अनुदेश

सामग्री। हम बतख को संसाधित करते हैं - हम giblets को हटाते हैं, अतिरिक्त वसा और त्वचा काटते हैं, हड्डियों की युक्तियों को काटते हैं। एक बड़े कटोरे में, सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और मसाले मिश्रण। परिणामस्वरूप marinade के साथ बतख स्नेहन। हम बतख को रेफ्रिजरेटर में 4-6 घंटे के लिए मसालेदार छोड़ देते हैं, या यहां तक ​​कि बेहतर भी - रात में। जब बतख मसालेदार होता है - हम इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाते हैं और खाना पकाने जारी रखते हैं। सेब को काटिये, कोर को काट लें। बेकिंग पकवान में बतख रखो। हम बतख के अंदर कुछ सेब डालते हैं (यह कितना फिट होगा, हम बाकी को बतख के चारों ओर पकाने के लिए फॉर्म में वितरित करते हैं, 1 9 0 डिग्री पर लगभग 2 घंटे के लिए सेंकना, रस और वसा के रूप में बने बतख को पानी के लिए हर आधे घंटे को न भूलें।) बतख के साथ एक साथ पके हुए सेब एक गार्निश के रूप में काम करते हैं। बतख के अंदर पके हुए सेब बहुत स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए हम उन्हें अन्य उपचार के बिना सेवा देते हैं, लेकिन बतख के पास पके हुए सेब को अलग-अलग गार्निश तैयार करने के लिए छोटे स्लाइस में काटा जाना चाहिए। AEM सेब स्लाइस के लिए, के बारे में 5 मिनट के लिए पाक पकवान (लगभग 2 बड़ा चम्मच), चीनी और दालचीनी। मध्यम आंच से अधिक कुक से थोड़ी वसा। समाप्त बतख के साथ पकाया सेब गार्निश और पके हुए सेब तिमाहियों में सेवा की। बॉन एपीटिट! :)

सेवा: 6-8