- आटा - 80 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े
- दूध - 350 ग्राम
- सोल - 1 पिंच
- चीनी - 1 चम्मच (भरने में 100 ग्राम)
- मक्खन - 60 ग्राम (भरने में 60 ग्राम)
- सेब - 750 ग्राम (भरना)
- ब्रांडी या कॉग्नाक - 60 मिलीलीटर (भरना)
1. भरने के लिए, सेब छीलें और कोर को हटा दें। आपको छोटे क्यूब्स में सेब काटने की जरूरत है। मक्खन को एक गहरे फ्राइंग पैन में पिघलाएं और वहां सेब रख दें। चीनी डालें और मिश्रण करें। कम गर्मी पर, 10 मिनट के लिए सेब उबाल लें। इसके बाद, गर्मी और तलना को बढ़ाएं ताकि सेब कारमेलिज़ शुरू हो जाएं। गर्मी से फ्राइंग पैन निकालें और ब्रांडी सेब में डालें। सब कुछ मिलाएं और इसे दूर रखें ताकि भरना ठंडा हो जाए। 2. पेनकेक्स के लिए। Sifted आटा में नमक और चीनी जोड़ें। दूध आटा लगातार stirring, एक पतली trickle डालना। आटा में अंडा और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। अब सब कुछ एक सजातीय राज्य के लिए हिल जाना चाहिए। 3. परिणामी परीक्षण से, पेनकेक्स सेंकना। उन्हें एक अलग प्लेट में रखो और ढक्कन बंद करें। प्रत्येक पैनकेक के लिए भरने और रोल रोल रोल करने के लिए। 4. हमारे फ्रेंच crepes तैयार हैं, आप उन्हें मेज पर सेवा कर सकते हैं। क्रीम को एक भरने से सजाया जा सकता है।
सेवा: 5-6