- सैल्मन पट्टिका - 250 ग्राम
- पानी - 1.2 लीटर
- शुष्क सफेद शराब - 100 मिलीलीटर
- अजवाइन के पेटीओल - 1 टुकड़ा
- लीक का डंठल - 1 टुकड़ा
- प्याज के सिर - 1 टुकड़ा
- आलू - 2 टुकड़े
- मक्खन का - 30 ग्राम
- क्रीम - 250 मिलीलीटर (20% वसा सामग्री)
- नमक, काली मिर्च - 1 टुकड़ा (स्वाद के लिए)
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा
सैल्मन fillets धो लें और स्लाइस में काटा। सैल्मन fillets धो लें और स्लाइस में काटा। शराब को उबलते नमकीन पानी में डालो, काली मिर्च और बे पत्ती जोड़ें, सामन के टुकड़े डाल दें। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना और 10 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, ठंडा करने की अनुमति दें। शोरबा से मछली निकालें, शोरबा निकालें। अजवाइन और लीक के एक सफेद हिस्से को धोया और कटा हुआ होना चाहिए। प्याज और आलू छीलकर cubes में कटौती। एक सॉस पैन में, सूप को सॉस पैन में पकाया जाएगा। मक्खन पिघला, अजवाइन तलना। प्याज और लीक। 5 मिनट आलू जोड़ें। 2 मिनट के लिए तलना, सामन शोरबा डालें और 30-35 मिनट सूप सूप। कूल सूप, एक ब्लेंडर में डालना और मैश किए हुए आलू काट लें। एक सॉस पैन में सूप डालो, क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें और 2 घंटे के लिए ठंडा करें। प्लेटों पर सूप को पतला करें, प्रत्येक में सैल्मन के कुछ टुकड़े डाल दें।
सेवा: 8