सॉसेज के साथ मटर सूप पारंपरिक रूप से, मटर सूप स्मोक्ड उत्पादों के साथ पकाया जाता है, लेकिन इसके लिए एक उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले लोइन या पसलियों को खरीदने के लिए पहले से ही देखभाल करना आवश्यक है। और क्या होगा अगर अचानक मैं एक सुखद स्मोक्ड सुगंध के साथ एक हार्दिक सूप चाहता था - मांस विभाग में जाने से पहले तैयारी स्थगित करने के लिए? मत करो - अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज के साथ सूप बनाने का प्रयास करें, जो निश्चित रूप से, आपके फ्रिज में है, जैसे कि शिकार सॉसेज। शिकार सॉसेज के साथ मटर सूप डच मटर सूप के मूल नुस्खा के सबसे नज़दीक है, जिसे घनत्व से चिह्नित किया जाता है, जिसमें तैयारी से कई मिनट पहले, कटे हुए सॉसेज जोड़े जाते हैं।
सामग्री:- मटर सूखा 270 ग्राम कुचल दिया
- पानी 2.5 एल
- सॉसेज 350 जी शिकार
- आलू 3 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 50 मिलीलीटर
- अजमोद ताजा 0.5 गुच्छा
- बे पत्ती 2 पीसी।
- मटर 10 पीसी के साथ काली मिर्च।
- चरण 1 आपको तैयार करने के लिए: सजावट के लिए 1.5 कप छीलकर मटर, शिकार सॉसेज, आलू, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, बे पत्ती, काली मिर्च और हिरन।
- चरण 2 आलू, गाजर और प्याज क्यूब्स में काट लें। शिकार सॉसेज सर्कल में कटौती।
- चरण 3 पानी उबालें, नमक जोड़ें, आलू चलाएं और 5 मिनट तक पकाएं, फिर धोए हुए मटर, बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ें, कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे 30 मिनट तक पकाएं।
- चरण 4 वनस्पति तेल पर प्याज और गाजर फ्राइये।
- चरण 5 जब मटर नरम हो जाते हैं, तो गाजर, प्याज और सॉसेज जोड़ें, फिर 10 मिनट के लिए पकाएं।