चिकन giblets सूप से सूप, घरेलू चिकन से शोरबा पर पकाया, समृद्ध और नाजुक, नाजुक स्वाद है। कम स्वादिष्ट, लेकिन अधिक किफायती, कम लागत वाला विकल्प चिकन गिब्लेट का शोरबा है। पहले, चिकन giblets से सूप एक बहुत स्वादिष्ट पकवान माना जाता था। बाजार में, ऐसे किट पोल्ट्री डिवीजनों में बेचे जाते हैं। पानी को 1.5-2 लीटर की जरूरत है। प्याज, गाजर और लहसुन शोरबा के लिए एक गहरा स्वाद जोड़ते हैं। निजी तौर पर, मैं अपने सिर का उपयोग नहीं करता, मैं इसे पूरी तरह से हटा देता हूं। गर्दन से त्वचा यकृत के साथ उबला जा सकता है, इसे सूप में जोड़ें या नहीं - यह स्वाद का मामला है। लेकिन पैरों के लिए धन्यवाद, शोरबा "घनत्व" होगा। सूखे डिल को पूरी तरह प्रतीकात्मक रूप से जोड़ा जाता है, अन्य मसालों का उपयोग शोरबा के स्वाद को अपने शुद्ध रूप में संरक्षित करने के लिए भी नहीं किया जाता है। चावल, वर्मीसेली, सेम के अलावा सूप तैयार किया जा सकता है, उबले अंडा जोड़ें। बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन आधार चिकन giblets से शोरबा है।
सामग्री:- चिकन giblets 1 पीसी का एक सेट।
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- लहसुन 1 लौंग
- आलू 600 ग्राम
- गेहूं 80 ग्राम
- नमक 1.5 चम्मच।
- 0.5 टीस्पून सूखा सूखा।
- पानी 1.5 एल
- चरण 1 चिकन giblets, आलू, बाजरा, प्याज, गाजर, लहसुन का एक चोटी का एक सेट तैयार करें।
- चरण 2 ऑफल तैयार करें: पंजे को काटने के लिए पैरों से, वीसरा से फिल्म को हटा दें, गर्दन से त्वचा को हटा दें। एक सॉस पैन में giblets, छील प्याज और गाजर रखें। ठंडे पानी में डालो। उबलने के बाद, 1 घंटे के लिए खाना बनाना। यकृत को एक अलग सॉस पैन में उबाला जाना चाहिए।
- चरण 3 जबकि शोरबा उबला हुआ है, आलू छीलकर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 4 तैयार शोरबा से सभी उत्पादों को बाहर निकालें, आलू, नमक रखें। धोया और बाजरा के साथ scalded जोड़ें। उबलने के बाद 20 मिनट कुक।
- चरण 5 बारीक उबले हुए गाजर काट लें। चिकन giblets, अलग उबले हुए यकृत भी काट लें। गर्दन को 3-4 भागों में काटें। प्याज हटा दिए गए
- चरण 6 गाजर और giblets सूप में जोड़ें, नमक के लिए प्रयास करें। थोड़ा सूखा डिल जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आना और गर्मी से हटा दें। सूप तैयार है।