- वनस्पति तेल - 6 कला। चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जायफल - 1/4 चम्मच
- पेन पेस्ट - 450 ग्राम
- जैतून का तेल - 1 चम्मच
- इतालवी सॉसेज - 450 ग्राम
- आटा - 1/2 कप
- लहसुन - 4 दांत
- पूरा दूध - 6 कप
- मशरूम के - 240 ग्राम
- सूरज सूखे टमाटर - 1/2 कप
- तीव्र पनीर प्रोवोलोन - 180 ग्राम
- परमेसन पनीर - 120 ग्राम
1. बारीक मशरूम और टमाटर काट लें। प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ पकाने के लिए पकवान चिकनाई। उबलते नमकीन पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में पैकेज पर निर्देशों में संकेत से 3 मिनट कम पास्ता उबाल लें। पानी निकालें और पास्ता को पैन में वापस कर दें। 2. एक बड़े फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी पर गर्मी का तेल। भूरे रंग तक इतालवी सॉसेज फ्राइये। गर्मी और ठंडा से निकालें। पनीर grrоволоне grate करने के लिए। बारीक परमेसन grate। 3. एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाओ। आटा और लहसुन जोड़ें। फ्राइंग, व्हिस्किंग, 1 मिनट। धीरे-धीरे दूध जोड़ें, उबाल लेकर आओ। हराया जारी रखने के दौरान, grated जायफल जोड़ें। 4. मशरूम, सॉसेज और टमाटर जोड़ें, 1 मिनट तलना। गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे प्रोवोलोन पनीर और 1/2 कप परमेसन के साथ मिलाएं। 5. पास्ता, मौसम नमक और काली मिर्च के साथ जोड़ें। 6. मिश्रण को पकाने के लिए पकवान में रखें, शेष परमेसन पनीर के साथ छिड़कें। सुनहरे भूरे रंग तक लगभग 20-25 मिनट तक सेंकना। सेवारत से पहले 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। ठंड के लिए: परमेसन को पेंच करने के बाद, पकवान को पन्नी के साथ कसकर ढककर 3 महीने तक ठंडा करें। खाना पकाने से पहले, फोम को हटाने के बिना ओवन को 200 डिग्री और सेंकना गरम करें, लगभग 1 1 / 2-2 घंटे। सुनहरा भूरा, लगभग 15 मिनट तक पन्नी और सेंकना निकालें।
सेवा: 8