- सैंडविच के लिए baguettes - स्वाद के लिए
- 900 ग्राम से चुनने के लिए मांस
- अजमोद - 2 सेंट चम्मच
- परमेसन पनीर - 1/3 कप
- नमक - 3/4 चम्मच
- लाल मिर्च फ्लेक्स - 1 चुटकी
- लहसुन के छोटे लौंग - 2 टुकड़े
- प्याज पाउडर - 1 चम्मच
- वोरस्टरशायर सॉस - 1 चम्मच
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए
- टमाटर सॉस - 4 कप
- बड़े पीले प्याज - 2 टुकड़े (कारमेलिज्ड प्याज)
- मक्खन - 1 कला। चम्मच (कारमेलिज्ड प्याज)
- जैतून का तेल - 1 सेंट। चम्मच (कारमेलिज्ड प्याज)
- नमक - स्वाद के लिए (कारमेलिज्ड प्याज)
- कसा हुआ पनीर ग्रूयर - 2 कप (वैकल्पिक)
1. मीटबॉल बनाओ। सैंडविच के लिए baguettes से लुगदी निकालें। एक तरफ crusts अलग रखो, आप बाद में उन्हें भर देंगे। रोटी लुगदी एक खाद्य प्रोसेसर में कुचल दिया और छोटे टुकड़ों में फिसल गया। मीटबॉल के लिए आपको 1 1/3 कप ताजा टुकड़ों की आवश्यकता होगी, आपको सैंडविच के लिए बैगूटेस के 2-3 टुकड़ों से ब्रेड लुगदी की आवश्यक मात्रा मिल जाएगी। 2. एक बड़े कटोरे में ब्रेड लुगदी डालें और जैतून का तेल और टमाटर सॉस को छोड़कर, 3/4 कप गर्म पानी और मीटबॉल के लिए अन्य सभी सामग्री के साथ मिलाएं। एक फोर्क के साथ मिलाएं, गांठों को तोड़ दें, जब तक कि सभी घटकों को समान रूप से वितरित न किया जाए। गेंदों को 5 सेमी व्यास के साथ बनाएं और ट्रे पर रखें। 3. एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल के कुछ चम्मच गरम करें और मांसपेशियों को कई बैचों में फ्राइये जब तक कि वे ब्राउन न हों। पेपर तौलिए पर रखे मांसपेशियों को समाप्त किया। 4. फ्राइंग पैन में जैतून का तेल और टमाटर सॉस जोड़ें। मांसपेशियों को रखो, ढक्कन बंद करें और 25-30 मिनट के लिए उबाल लें। 5. मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में पहले से जैतून का तेल और मक्खन। कटा हुआ प्याज जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। फ्राइये, हलचल, प्याज नरम और सुनहरा भूरा होने तक। इसमें लगभग 30 मिनट लगते हैं। 6. मीटबॉल को ब्रेडक्रंब में रखें। कारमेलिज्ड प्याज और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना। पनीर पिघलने तक ओवन में सैंडविच सेंकना।
सेवा: 6-8