सॉस के साथ बीफ उंगलियों

प्लेट में सभी सूखे तत्वों को मिलाएं: आटा, नमक, काली मिर्च और केयर्न मिर्च। सामग्री:

• बीफ - 800 ग्राम
• आटा - 1 ग्लास
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• Cayenne काली मिर्च - 1/4 चम्मच
• अंडे - 3 टुकड़े
• दूध - 2 कप (1 - बल्लेबाज में, 1 - सॉस में)

अनुदेश

प्लेट में सभी सूखे तत्वों को मिलाएं: आटा, नमक, काली मिर्च और केयर्न मिर्च। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। चिकनी होने तक एक अलग कटोरे में, हमने अंडे को दूध से हराया। हम लंबे स्ट्रिप्स में गोमांस काटते हैं। प्रत्येक पट्टी सूखे मिश्रण में ठीक से लुढ़का हुआ है। फिर अंडे के मिश्रण में प्रत्येक गोमांस की उंगली डुबकी जाती है। फिर - एक सूखे मिश्रण में फिर से। इसी तरह, अन्य सभी गोमांस उंगलियों को रोटी के अधीन किया जाता है। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाओ। पिघला हुआ मक्खन में हम गोमांस की उंगलियां डालते हैं। एक तरफ बल्लेबाज के एक कठोर सुनहरे रंग के लिए मध्यम गर्मी पर फ्राइये ... ... एक समान स्थिति में, एक और फ्राइंग पैन से तलना। फ्राई उंगलियां एक पेपर तौलिया पर फैलती हैं, ताकि यह अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर सके। इस तैयारी पर समाप्त हो सकता है, हालांकि हम सॉस भी तैयार करेंगे। फ्राइंग पैन में, जहां उंगलियों को भुनाया गया था, आटा जोड़ें। तेजी से फुसफुसाते हुए, इसे एक सजातीय मोटी सुनहरे द्रव्यमान (फोटो में) के रूप में फ्राइज़ करें। हम एक गिलास दूध डालते हैं। सोलिम, काली मिर्च, हल्के से पीटा (द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए) और वांछित स्थिरता के लिए उबाल लें। सॉस और उंगलियों को ठंडा करने दें, और फिर टेबल पर इसकी सेवा करें। बॉन भूख!

सेवा: 6-7