स्टर्जन से कान

स्टर्जन से सूप कैसे पकाना है? यह बहुत आसान है! कान आमतौर पर सिर या मछली की पूंछ से पकाया जाता है। सामग्री:

• स्टर्जन - 400 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• धनुष - 1 टुकड़ा (बल्ब)
• मक्खन - 2 कला। चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 1 सेंट। एक चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• आलू - 2 टुकड़े
• नींबू - 1 टुकड़ा
• मसाले, हिरन - - स्वाद के लिए

अनुदेश

स्टर्जन से सूप कैसे पकाना है? यह बहुत आसान है! कान आमतौर पर सिर या मछली की पूंछ से पकाया जाता है। हालांकि, इस नुस्खा में सभी आवश्यक तत्वों को विषयपरक रूप से इंगित किया जाता है। Sturgeon विभिन्न आकारों में आते हैं। मेरा स्टर्जन बहुत बड़ा था, इसलिए केवल एक पूंछ लगभग आधा किलोग्राम निकला। आप, ज़ाहिर है, थोड़ा अलग हो सकता है। चरण 1: सिर या मछली की पूंछ (अधिमानतः पूंछ) को चलने वाले पानी में अच्छी तरह से धो लें। फिर हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं और इसे आग में डाल देते हैं। मध्यम गर्मी पर 20-25 मिनट के लिए कुक। चरण 2: जैसे ही पानी उबाल जाता है, ढक्कन के साथ गर्मी और कवर को कम करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है! अन्यथा, मछली अलग हो सकती है और एक गड़बड़ में बदल सकती है। नमक और काली मिर्च को मत भूलना। चरण 3: मछली को पीसने के दौरान, गाजर को एक grater पर grate, बारीक प्याज काट लें। हम मक्खन में एक भुना बनाते हैं। सब्जियों को जलाने के क्रम में, फ्राइंग पैन में कई चम्मच शोरबा जोड़ा जा सकता है, साथ ही साथ टमाटर के पेस्ट का एक चम्मच भी जोड़ा जा सकता है। काली मिर्च, नमक और अन्य seasonings (अपने स्वाद के लिए) जोड़ें। लगभग 7-10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे स्टू। इस समय, हम आलू को साफ करते हैं। चरण 4: एक बार मछली शोरबा तैयार हो जाने के बाद, हम मछली को बाहर निकालते हैं, इसे त्वचा और हड्डियों से साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं, फिर टुकड़ों को वापस पैन में वापस कर देते हैं। चरण 5: फिर कट आलू जोड़ें और शोरबा में भुनाएं, आग को मजबूत करें और इसे उबाल लें। फिर हम गर्मी को कम करते हैं और कुछ और मिनट के लिए पकाते हैं। चरण 6: सूप में हिरन जोड़ें, नींबू काट लें और इसे टेबल पर परोसें। बॉन भूख!

सेवा: 4-5