- स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
- चीनी रेत - 150 ग्राम
- स्टार्च - 50 ग्राम
- अंडे का सफेद - 3 टुकड़े
- नमक - 0.25 चम्मच
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम
- अंडे की जर्दी - 3 टुकड़े
- क्रीम - 500 मिलिलिटर्स
- जिलेटिन - 8 ग्राम
1. स्पंज केक तैयार करने के लिए हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं और उन्हें चीनी के साथ हराते हैं (सफेद फोम बाहर निकलना चाहिए)। हम धीरे-धीरे गति को बढ़ाते हुए हराया। जब yolks whiten, चीनी डालना, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल जाता है। हम रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन को हटा देते हैं। 2. प्रोटीन में नमक का एक चुटकी जोड़ें और एक मजबूत सफेद फोम के लिए whisk। हम धीरे-धीरे गति को बढ़ाते हुए हराया। चीनी डाला जाता है, जब प्रोटीन अपनी मात्रा में वृद्धि बंद कर देते हैं। वेनिला चीनी जोड़ें। 3. स्टार्च और आटा को योल में मिलाएं। मिक्सर मिश्रण। एक चम्मच के साथ व्हीप्ड सफेद मिलाएं। बिस्किट आटा एक बेकिंग शीट पर फैल गया। 200 डिग्री के तापमान पर सात से दस मिनट के लिए सेंकना। कागज के साथ, हम केक को फोल्ड करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में घुमाते हैं। 4. उबला हुआ ठंडा पानी (आधा ग्लास) में, जिलेटिन (एक चम्मच) छोड़ दें, चलो 15 मिनट के लिए छोड़ दें। ब्लेंडर के साथ स्ट्रॉबेरी मिश्रण करें और चीनी जोड़ें। धीरे-धीरे जिलेटिन गर्मी। हम इसे थोड़ा ठंडा देते हैं और इसे स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाते हैं। 5. क्रीम चाबुक, फैटी और ठंडा ले लो। खैर, अगर आप उन्हें पहले रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। ठंडा पानी एक बड़े कंटेनर में डाला और बर्फ जोड़ें। एक छोटी क्षमता में क्रीम क्रीम। क्रीम बहुत मोटी होनी चाहिए। स्ट्रॉबेरी जेली जोड़ें और एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। रोल रोल करें और इसे क्रीम के साथ फैलाएं, फिर फिर से बंद करें। 6. हम रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए रोल हटा देते हैं। पकवान तैयार है।
सेवा: 8