- उबचिनी - 1 टुकड़ा
- टमाटर - 1 टुकड़ा
- स्मोक्ड हैम - 1 स्लाइस
- अंडे - 2 टुकड़े
- जैतून का तेल - 9 सेंट चम्मच
- बे पत्ता - 1 टुकड़ा
- तारगोन की एक शाखा - 1 टुकड़ा
- दौनी की एक शाखा - 1 टुकड़ा
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- लहसुन - 1 दांत
छोटे cubes zucchini और टमाटर में कटौती। मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल 3 चम्मच डालें और जब लहसुन लौंग जोड़ा जाता है, तो तारगोन, रोसमेरी और बे पत्ती के sprigs गर्म हो जाते हैं। एक मिनट के लिए फ्राइंग, stirring। मसालेदार क्यूब्स जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं। हल्के नमक (2 चुटकी)। पूरा होने तक फ्राइये, लेकिन थोड़ा कुरकुरा छोड़ दें। 3 चम्मच तेल में एक फ्राइंग पैन तलना टमाटर में। नमक, काली मिर्च जोड़ें। 2 मिनट के लिए फ्राइये। टारगोन, लहसुन, दौनी और ज़ुचिनी से एक लॉरेल पत्ता निकालें, फिर टमाटर जोड़ें। नमक, काली मिर्च। एक मिनट के लिए कुक, लगातार stirring। आग से निकालें किस्मत स्मोक्ड हैम फ्राइये और फिर स्लाइस में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ अंडे मारो। टमाटर और उबचिनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें, छोटे रूपों में, हैम फैलाएं, अंडे के मिश्रण को 2/3 के साथ शीर्ष पर डालें। 10-15 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। यह महत्वपूर्ण है कि आमलेट ऊपर नहीं निकलता और नरम रहता है।
सेवा: 15