बुर्जिटो भरने के साथ पुराने दिनों में, एक टोरिला को सब्जियों के साथ मिश्रित कल के भोजन के अवशेष और आग में तला हुआ के रूप में समझा जाता था। लेकिन दक्षिण अमेरिका में टोरिला सभी प्रकार के स्टफिंग के साथ एक पतला केक है। मेक्सिकन भी इस पकवान को राष्ट्रीय मानते हैं। लेकिन स्पेनियों ने इसे आलू और अंडे के साथ तैयार किया है, लेकिन बिना burrito के। प्रारंभ में, टोरिला एक ही समय में गरीबों का व्यंजन और "स्वामी का भोजन" होता है। और यदि पहले मामले में रात के खाने के अवशेष एक साथ मिश्रित होते थे, तो दूसरी विधि बहुत अधिक परिष्कृत थी: टोरिला मांस के टुकड़ों और उबले हुए अंडे से भरा हुआ था, और एक तेल सॉस के नीचे परोसा जाता था। इस पकवान का एक मीठा संस्करण भी है, लेकिन यह पहले से ही एक शौकिया है।
सामग्री:- आलू 250 ग्राम
- अखरोट 80 ग्राम
- चिकन स्तन 200 ग्राम धूम्रपान किया
- अंडे चिकन 5 पीसी।
- हरी प्याज 0.5 गुच्छा
- काली मिर्च काली जमीन 0.25 छोटा चम्मच।
- जैतून का तेल 20 मिलीलीटर
- नमक 4 चुटकी
- चरण 1 इस पकवान को तैयार करने के लिए, आलू, प्याज के साथ हरी प्याज, स्मोक्ड बेकन, अंडे, अखरोट, जैतून का तेल लें।
- चरण 2 5-7 मिनट के लिए एक गर्म फ्राइंग पैन में अखरोट लपेटें। गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए अलग सेट करें।
- चरण 3 फिर एक ब्लेंडर में पागल जमीन।
- चरण 4 आलू छीलें और पतली स्लाइस में काट लें।
- चरण 5 एक पैन में फ्राइये और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट जैतून का तेल जोड़ें। थोड़ा नमक और काली मिर्च।
- चरण 6 प्याज धो लें और बारीक से काट लें।
- चरण 7 गहरे कंटेनरों में अंडे तोड़ें। नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा हराया।
- चरण 8 स्मोक्ड बेकन बारीक काट लें।
- चरण 9 आलू की एक परत को अग्निरोधक रूप में रखें, फिर स्मोक्ड बेकन की एक परत और फिर आलू की एक परत रखें।
- चरण 10 अखरोट और आधे हरे प्याज के साथ छिड़के एक टोरिला के साथ।
- चरण 11 अंडा डालो और इसे पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक 20-30 मिनट के लिए भेजें।
- चरण 12 शेष प्याज के साथ टोरिला छिड़कने और सेवा करने के लिए तैयार है।