कटा हुआ पागल के साथ चेरी केक
यह नीचे बेरीज के साथ बेक्ड है, तो यह खत्म हो जाता है ताकि वे शीर्ष पर हैं।
16 व्यंजनों के लिए:
• चेरी के 400 ग्राम
• मक्खन के 325 ग्राम
• 5 टेबल। पाउडर चीनी के चम्मच
• वैनिलीन के 1 चुटकी
• 4 अंडे
• शहद के 220 ग्राम
• 200 ग्राम आटा
• बेकिंग पाउडर के 1 sachet
• 1 चम्मच। जमीन दालचीनी का एक चम्मच
• चॉकलेट चिप्स के 50 ग्राम
• कटा हुआ अखरोट के 200 ग्राम
• 100 मिलीलीटर शेरी
चेरी उठाओ, धोएं, हड्डियों को सूखा और सूखा। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन के 75 ग्राम पिघलाएं, पाउडर चीनी और वैनिलीन जोड़ें। चेरी रखो और 3 मिनट के लिए उबाल लें। एक greased, demountable रूप के नीचे एक सैंडविच में बेरीज रखो और उन्हें समान रूप से वितरित करें। शेष तरल सिरप की स्थिरता के लिए उबाल लें और इसे बेरीज डालें। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। मलाईदार तक एक मिक्सर के साथ गर्म मक्खन के 250 ग्राम मिलाएं। धीरे-धीरे, अंडे पेश करने और शहद जोड़ने के लिए एक-एक करके। बेकिंग पाउडर, दालचीनी, चॉकलेट चिप्स, नट्स के साथ आटा मिलाएं और शेरी के साथ अंडे और तेल द्रव्यमान में मिलाएं। बेरीज और पाई को 1 एच के लिए ओवन में डालने के लिए परिणामी आटा डालना। बेकिंग समय के अंत से पहले, तैयारी के लिए आटा की जांच करें, इसे लकड़ी के skewer के साथ छेद दें: अगर यह आटा के निशान छोड़ देता है, केक को ओवन में 5 मिनट के लिए छोड़ दें। जला नहीं शीर्ष पर, पन्नी के साथ कवर। तैयार केक को एक रूप में ठंडा करने और फिर एक बड़े पकवान पर उलटने की अनुमति देने के लिए।
तैयारी: 1 घंटा 20 मिनट
बादाम कुकीज़ के साथ ब्लैकबेरी क्रीम
थोड़ी सी बिगड़ने से आपको इस अद्भुत इलाज को पकाएं!
नुस्खा के 4 सर्विंग्स के लिए:
• ब्लैकबेरी के 650 ग्राम
• वेनिला चीनी के 2 बैग
• काले currant रस के 60 मिलीलीटर
• कुटीर चीज़ के 350 ग्राम
• दानेदार चीनी के 50 ग्राम
• 150 मिलीलीटर क्रीम, बादाम कुकीज़
ब्लैकबेरी को हल करने के लिए, पेडिकल्स के साथ शाखाओं को अलग करें, एक छिद्र पर बेरीज डालें, ठंडे चलने वाले पानी से कुल्लाएं और इसे पूरी तरह से निकालें। फिर एक पेपर तौलिया डालें और ब्लैकबेरी को एक अच्छा सूखा दें। बेरीज (125 ग्राम) का हिस्सा सजावट के लिए अलग रखा जाता है, बाकी को वेनिला चीनी और क्रीम रस के साथ मिश्रित किया जाता है। एक मैश बनाने के लिए एक मिक्सर या ब्लेंडर का प्रयोग करें। परिणामी मैश किए हुए आलू के 1/3 को 4 सेवारत चश्मे पर फैलाया जाना चाहिए। 4 टेबल स्थगित करें। शेष बेरी प्यूरी से चम्मच और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। एक चाकू के माध्यम से कॉटेज पनीर रगड़ना। शेष प्यूरी तैयार कुटीर चीज़ और चीनी के साथ संयुक्त है। क्रीम को पकाएं और धीरे-धीरे कुटीर चीज़ के साथ गठबंधन करें। परिणामस्वरूप क्रीम को बेरी प्यूरी के गिलास में रखा जाना चाहिए और कम से कम 30 मिनट के लिए एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। ठंडा क्रीम के साथ प्रत्येक ग्लास में शेष ब्लैकबेरी प्यूरी और बेरीज डालें। बादाम कुकीज़ एक तंग पॉलीथीन बैग में और कई बार रोलिंग पिन के साथ पकड़ने के लिए folded। Crumbs मिठाई के साथ छिड़कना।
तैयारी: 50 मील
ब्लूबेरी मिठाई
नाजुक, रसदार, असामान्य रूप से स्वादिष्ट
नुस्खा के 4 सर्विंग्स के लिए:
• 250 मिलीलीटर प्राकृतिक दही
• 1 टेबल, आहार दही का एक चम्मच
• 250 मिलीलीटर क्रीम
• चीनी के 4 चम्मच
• ब्लूबेरी के 400 ग्राम
• दालचीनी का 1 चुटकी
• 4 वेनिला ब्रेडक्रंब
कुटीर चीज़ के साथ प्राकृतिक दही मिलाएं। 1 टेबल के साथ whisk क्रीम। दानेदार चीनी का एक चम्मच और इसे दही के साथ मिलाएं। ब्लूबेरी साफ़ करें, उन्हें साफ करें, उन्हें चाकू पर रखें, ठंडे चलने वाले पानी से कुल्लाएं, इसे पूरी तरह से निकालें। पेपर तौलिया पर जामुन छीलें। बेरीज (300 ग्राम) का हिस्सा एक सॉस पैन में रखा जाता है, जो 3 टेबल के साथ मिश्रित होता है। चीनी, दालचीनी और 1 टेबल के चम्मच। पानी के एक चम्मच के साथ। 5 मिनट के लिए उबाल लें। एक चलनी के माध्यम से साफ करें और ठंडा करने की अनुमति दें। क्रैकर्स क्रैकर्स। चश्मा में क्रीम के साथ बेरी प्यूरी, रस्क और दही की परतें डाल दें। शीर्ष शेष जामुन सजाने और मेज पर सेवा करते हैं।
तैयारी: 35 मिनट।
जामुन के साथ बास्केट
मिनी फॉर्म हमेशा फैशन में होते हैं!
नुस्खा के 8 टुकड़ों के लिए:
• आटा के 250 ग्राम
• चीनी के 120 ग्राम
• नमक
• 1 अंडा
• मक्खन के 125 ग्राम
• आटा के आधार को पकाने के लिए सूखे मटर
• 150 ग्राम ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी
200 ग्राम दही
• 200 ग्राम कम वसा वाले कॉटेज पनीर
• 4 टेबल। ब्लैकबेरी सिरप के चम्मच
• वेनिला चीनी के 1/2 sachets
• 150 मिलीलीटर क्रीम
आटा से, चीनी, नमक, अंडे, मक्खन और 1 टेबल के 60 ग्राम। गर्म पानी के चम्मच आटा गूंधते हैं। इसे खाद्य फिल्म में बदलें और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। आटा को 8 भागों में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक एक गोल परत में घुमाया जाता है और एक greased मोल्ड में डाल दिया जाता है। सूअर मटर के साथ चर्मपत्र और कवर के टुकड़ों के साथ कवर। 20-25 मिनट के लिए सेंकना। फिर ओवन, मटर और चर्मपत्र से हटाए गए मोल्ड हटा दें। कुटीर पनीर, चीनी, सिरप और वेनिला चीनी के 60 ग्राम के साथ मिश्रित दही। शेक क्रीम, इसे दही के साथ मिलाएं और टोकरी में डाल दें। ऊपर से बेरीज वितरित करें। आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं और टकसाल के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।
तैयारी: 1 घंटा 50 मिनट।
ब्लूबेरी के साथ पनीर केक
कोर को बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है
नुस्खा के 12 सर्विंग्स के लिए:
• 150 ग्राम बटररी कुकीज़
• 25 ग्राम जमीन बादाम
• 125 ग्राम गर्म मक्खन
• जिलेटिन के 20 ग्राम
• 1 किलो ब्लूबेरी
• 4 अंडे
• चीनी के 100 ग्राम
• दही पनीर के 500 ग्राम
• 400 मिलीलीटर क्रीम
• वेनिला चीनी के 2 बैग
टुकड़ों को कुक, बादाम और मक्खन के साथ मिश्रण। परिणामी द्रव्यमान को एक विभाजित रूप के नीचे रखा जाता है और उंगलियों से संकुचित किया जाता है ताकि केक बनाया जा सके। रेफ्रिजरेटर में रखो। जिलेटिन सोखो। बेरीज को हल करने और मैश के लिए 200 ग्राम जामुन बनाने के लिए। अंडे को यौगिकों और गिलहरी में विभाजित किया जाता है। अंडे की जौ गर्म पानी के स्नान और चाबुक में चीनी के 50 ग्राम के साथ पीस लें। दही पनीर और बेरी प्यूरी हिलाओ। जेलाटिन निचोड़ें, बेकार क्रीम के साथ विसर्जित करें और मिश्रण करें। 50 ग्राम चीनी, अंडा सफेद के साथ क्रीम को अलग-अलग चाबुक करें - वेनिला चीनी के साथ और मिश्रण भी करें। फ्रिज में 4 एच पर रखकर क्रीम डालना। बेरीज के साथ सजाने के लिए तैयार केक।
तैयारी: 30 मिनट
बेरीज के साथ ऑरेंज पाई
बादाम आटा के।
नुस्खा के 12 सर्विंग्स के लिए:
बादाम परत के लिए:
• मक्खन के 150 ग्राम
• दानेदार चीनी के 30 ग्राम
• पाउडर चीनी के 60 ग्राम
• 30 ग्राम जमीन बादाम
• नमक
• 1 अंडा
• आटा के 250 ग्राम
• बेकिंग के लिए सूखे मटर
एक नारंगी क्रीम के लिए:
• जेलाटीन के 6 ग्राम
• नारंगी का रस 125 मिलीलीटर
• 3 संतरे के grated छील
• दानेदार चीनी के 150 ग्राम
• 3 अंडे
• जमे हुए मक्खन के 190 ग्राम, diced
सजावट के लिए:
• 1 नारंगी
• ब्लूबेरी के 150 ग्राम
• चॉकलेट लगाया
• तुलसी के पत्ते
चीनी, चीनी पाउडर, बादाम, नमक का एक चुटकी और अंडा के साथ एक मिक्सर के साथ मक्खन मिलाएं। आटा जोड़ें और आटा गूंधें। इसे एक गेंद में घुमाएं, इसे फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे तक रखें। ओवन को 150 डिग्री तक गरम करें। आटा को एक गोल परत 2 मिमी मोटी में एक आटा-डुबकी कार्य सतह पर घुमाया जाता है। इसे 28 सेमी के व्यास के साथ एक अलग करने योग्य आकार में रखें, जिससे 2 सेमी की साइड ऊंचाई हो। शीर्ष पर चर्मपत्र की चादर रखें और सूखे मटर डालें। 25 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में डाल दें। फिर फॉर्म को बाहर निकालें, तैयार केक से चर्मपत्र और मटर हटा दें, आधार को अच्छी ठंडा करें। ठंडे पानी में जिलेटिन को भिगो दें। धातु के कटोरे में, नारंगी का रस, उत्तेजना, चीनी और अंडे मिलाएं। एक गर्म पानी के स्नान में एक कटोरा रखें और 85 डिग्री - 15 मिनट के तापमान पर हलचल सामग्री को गर्म करें। जेलाटिन निचोड़ें और अंडा-नारंगी मिश्रण में भंग कर दें। क्रीम एक चाकू के माध्यम से रगड़ें, ठंडे मक्खन के cubes मिश्रण और परिणामी द्रव्यमान हल्के ढंग से हिलाओ। क्रीम आटा, स्तर के आधार पर डाल दिया और रेफ्रिजरेटर में 2 एच डाल दिया। साफ नारंगी, सफेद खोल हटा दें। नारंगी पतली सर्कल में कटौती। बिल्बेरी साफ़ करें, धोएं और सूखे। केक नारंगी, जामुन, figured चॉकलेट और तुलसी के पत्तों के मग के साथ सजाने के लिए। मेज पर, व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
तैयारी: 45 मिनट।