पाक कला स्ट्यूड गोभी बेशक, स्ट्यूड गोभी को एक गंभीर, उत्तम पकवान नहीं कहा जा सकता है, जो एक आभूषण या उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण बन सकता है। लेकिन कई परिवारों में यह दैनिक आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि कुशल हाथों से तैयार स्ट्यूड गोभी बहुत स्वादिष्ट है, इसे एक अलग पकवान के रूप में और मांस या मछली के पक्ष में पकवान के रूप में, और केक या पकौड़ी भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। सर्दी-वसंत अवधि में विशेष रूप से उपयोगी स्ट्यूड गोभी, जब मानव शरीर में विटामिन की कमी होती है। बेशक, sauerkraut देता है के रूप में ज्यादा लाभ, आप नहीं मिलेगा। लेकिन यहां तक कि स्ट्यूड गोभी में, विटामिन को उनके लिए दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त रखा जाता है, खासकर अगर प्याज और गाजर के साथ पकाया जाता है। सब्जी का तेल किसी भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन अपरिष्कृत सूरजमुखी के तेल पर स्ट्यूड गोभी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगी।
सामग्री:- सफेद गोभी 0.5 पीसी।
- गाजर 2 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट 2 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 5 बड़ा चम्मच। एल।
- बे पत्ती 2 पीसी।
- कार्नेशन 5 पीसी।
- काली मिर्च सुगंधित 5 पीसी।
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 स्ट्यूड गोभी तैयार करने के लिए, हम गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट और मसाले भी लेते हैं।
- चरण 2 प्याज के cubes, और गाजर तीन बड़े grater पर कटौती।
- चरण 3 वनस्पति तेल पर गाजर के साथ प्याज प्याज।
- चरण 4 भूसे के साथ गोभी काट लें।
- चरण 5 भुना से अलग हम बे पत्ती, लौंग और सुगंधित काली मिर्च के साथ गोभी भेजते हैं।
- चरण 6 टमाटर का पेस्ट और गोभी में भुना हुआ भुना, नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए जोड़ें।
- चरण 7 अच्छी तरह से मिलाएं और 15 मिनट के लिए स्टू - गोभी नरम होना चाहिए।