कई माता-पिता इस सवाल पर चिंतित हैं कि किस उम्र में बच्चे को क्रीम क्रीम दी जा सकती है। खट्टा क्रीम एक आसानी से पचाने योग्य पशु वसा है और खट्टे-दूध उत्पादों को संदर्भित करता है, लेकिन इसकी संरचना अभी भी बच्चों के मेनू में प्रवेश करने की सिफारिश नहीं की जाती है। उच्च प्रोटीन सामग्री और उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह गुर्दे और पैनक्रिया पर भार बढ़ाता है, लेकिन इसमें मक्खन के मुकाबले कम कोलेस्ट्रॉल होता है।
बच्चों को एक वर्ष तक खट्टा क्रीम दें और डॉक्टर दो साल से पहले की उम्र में बच्चे के भोजन में खट्टा क्रीम पेश करने की सलाह देते हैं और बहुत कम राशि से शुरू होते हैं।
खट्टा क्रीम अलग-अलग वसा सामग्री है, दस से चालीस प्रतिशत तक। बच्चों के आहार में आहार खट्टा क्रीम का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसकी वसा सामग्री 10% से अधिक नहीं है और इसे अपने शुद्ध रूप में नहीं, बल्कि भोजन के साथ देना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि आप स्वयं खट्टा क्रीम की गुणवत्ता सुनिश्चित करें और इसे अपने शुद्ध रूप में न दें, लेकिन अनाज, सूप के लिए छोटी मात्रा में जोड़ा जाए। आप कॉटेज पनीर को कम वसा वाले खट्टे क्रीम के चम्मच के साथ दे सकते हैं या इसे गाढ़ा गाजर, सेब प्यूरी, स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद बनाने के लिए जोड़ सकते हैं, ओक्रोस्का, पनीर केक या खीरे और टमाटर का सलाद जोड़ें।
आंतों में संक्रमण के लिए बच्चों की उच्च भेद्यता को देखते हुए, दुकान से खट्टा क्रीम गर्मी उपचार के अधीन होना चाहिए, खासकर अगर आप इसे अपने बच्चे को पहली बार देते हैं। यदि आपके बच्चे के पास खाद्य पदार्थों के लिए एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो यह सर्वोत्तम है कि इसे तीन साल तक न दें या इसे अन्य खाद्य पदार्थों या भोजन में बहुत कम मात्रा में जोड़ें। खट्टा क्रीम बच्चों के क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जिसका दैनिक मानदंड बच्चे या कम वसा वाले दही के लिए 5-10 ग्राम से अधिक नहीं है।
आप यह नहीं कह सकते कि खट्टा क्रीम बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक है, क्योंकि इसमें आवश्यक अमीनो एसिड और वसा होते हैं, जो बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक हैं, इसमें विटामिन ए, ई, बी 2, बी 12, पीपी और कैल्शियम शामिल हैं। किण्वन की प्रक्रिया में, इस प्रकार के अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में शरीर द्वारा अवशोषित पदार्थों को बेहतर ढंग से अवशोषित किया जाता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खट्टा क्रीम दस दिनों के भंडारण के बाद अपनी सभी उपयोगी गुणों को खो देता है, इसलिए उच्च ताजगी के साथ खट्टा क्रीम खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें उच्च संभावना है कि इसमें शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए संरक्षक और पेस्टाइज़र शामिल हैं। इसलिए, खट्टा क्रीम की ताजगी और गुणवत्ता को विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, रिलीज की तारीख और पैकेज की अखंडता की जांच करना आवश्यक है।
आप इसकी ताजगी, गुणवत्ता और संरक्षक की अनुपस्थिति सुनिश्चित करने के लिए घर का बना खट्टा क्रीम तैयार कर सकते हैं। डॉक्टर औद्योगिक उत्पादन के बच्चे को खट्टा क्रीम देने की सलाह देते हैं, और बाजार में नहीं खरीदे जाते हैं।
दूध और खट्टे के दूध के पेय के विपरीत, जो बच्चे के दैनिक आहार में होना चाहिए, क्रीम और खट्टा क्रीम हर दिन नहीं दिया जा सकता है, आपको वैकल्पिक, या इससे भी बेहतर, सप्ताह में एक या दो बार देना चाहिए।
सवाल का जवाब देते हुए, किस महीने से बच्चा खट्टा क्रीम हो सकता है, यह याद रखना चाहिए कि खट्टा क्रीम एक "वयस्क" उत्पाद है और इसे तुरंत बच्चे के आहार में पेश नहीं किया जाना चाहिए, इसे बेहतर रूप से बेबी क्रीम, कम वसा वाले दही, केफिर के साथ बदलना बेहतर है।
लेकिन अभी भी खट्टा क्रीम, सभी खट्टे-दूध उत्पादों की तरह, मध्यम मात्रा में बच्चों के शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, स्मृति में सुधार करता है, हड्डियों को मजबूत करता है और दो साल की उम्र से आपके बच्चे के लिए उपयोगी होगा।