जब कोई बच्चा बड़ा हो जाता है, तो माता-पिता खुद से पूछते हैं: बच्चे को किस प्रकार का भोजन दिया जा सकता है? इसे खुद को पकाएं या औद्योगिक उत्पादन के तैयार किए गए आकर्षण को खरीदने के लिए? लेकिन फिर एक और सवाल उठता है, कि कौन सी कच्ची सामग्री बेबी फूड बनाती है, और इसकी तैयारी में किस तकनीक का उपयोग किया जाता है?
खुद को खाना बनाना
निश्चित रूप से आपकी मां हमेशा आपको बताती है कि सबसे अच्छा आकर्षण, गाजर या उबचिनी के साथ एक स्वयं पके हुए मैश किए हुए आलू हैं? आखिरकार, आप ही इस तरह के आहार पर बढ़े थे! हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आप और आपकी माँ एक समय में बड़े हुए थे जब पर्यावरण की स्थिति आज के रूप में कठिन नहीं थी। उस समय, उन्हें यह भी पता नहीं था कि जीएमओ क्या थे, और फल और सब्जियां केवल मौसमी थीं, केवल वे क्षेत्र जो उस क्षेत्र में उगते हैं, जहां वे रहते हैं।
स्वाभाविक रूप से, कोई भी तर्क नहीं देगा कि बच्चे के लिए घर का खाना खाने के लिए असंभव है। हालांकि, अगर घर पर सूप या मैश किए हुए आलू तैयार किए जाते हैं, तो आपको उत्पादों को ध्यान से चुनना चाहिए, क्योंकि कोई आपको गारंटी नहीं देगा कि बाजार में बेची जाने वाली सब्जियां और फल पर्यावरण के अनुकूल हैं, कि उनके साथ हानिकारक उर्वरकों के साथ इलाज नहीं किया गया है, कि परिवहन के दौरान और उनके भंडारण तकनीक टूट नहीं है! ऐसी गारंटी केवल तभी प्राप्त की जा सकती है यदि आप (या आपके रिश्तेदार) इन सब्जियों और फलों के "निर्माता" हैं।
बच्चों के पूरक खाद्य पदार्थों की तैयारी के लिए उपयोग की जाने वाली उत्पादों की अधिकतम गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, जैव-खेत (यूरोपीय) पर सब्जियां और फल उगाए जाते हैं। इस खेत के रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है, और गायों को असाधारण साफ मीडोज में चराई जाती है।
ऐसे जैव-खेतों में व्यस्त राजमार्गों और औद्योगिक क्षेत्रों से दूर स्थित सभी नियम हैं। "खेत" के उपयोग के बिना, समान खेतों में उगने वाले खरपतवार यांत्रिक रूप से हटा दिए जाते हैं! इस तरह से उगाए जाने वाले उत्पाद में 10% (आधुनिक तकनीक द्वारा उगाए जाने वाले उत्पादों की तुलना में) अधिक खनिजों, विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं।
मांस, जिसमें से बच्चों के लिए पारिस्थितिकीय आकर्षण बनाया जाता है, इसमें एंटीबायोटिक्स, विकास उत्तेजक, हार्मोन नहीं होते हैं। आखिरकार, कृत्रिम घटकों के प्रवेश के बिना जानवर केवल प्राकृतिक फोडर्स खाते हैं, क्योंकि चरागाह, जिस पर मवेशी पर्यावरण के अनुकूल हैं, क्योंकि सख्त आवश्यकताएं भी हैं।
विशेष अंकन
इको-फ्रेंडली बेबी फूड के लिए पहली बार, यूरोपीय लोगों ने बात करना शुरू कर दिया, जिन्होंने बीआईओ बैज लगाने के लिए एक पारिस्थितिक अनुकूल उत्पाद के साथ जार का आविष्कार भी किया। यूरोपीय कानूनों के तहत इस तरह के अंकन केवल जैव-कार्बनिक उत्पादों पर रखा जाता है। बच्चों के खाद्य पैकेजिंग पर बीआईओ अंकन की उपस्थिति यह सुनिश्चित करती है कि विनिर्माण के सभी चरणों: बच्चे के भोजन, पैकेजिंग और पारिस्थितिक उत्पादों के परिवहन के लिए कच्चे माल को यूरोपीय संघ द्वारा कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है, इसलिए, निर्माण प्रक्रिया में रंग, कृत्रिम संरक्षक और स्वाद का उपयोग नहीं किया जाता है।
गुणवत्ता नियंत्रण
किसी भी सभ्य यूरोपीय देश में, बीआईओ-कार्बनिक उत्पादन और कृषि पर एक कानून है, जहां बच्चों के भोजन के लिए उच्चतम मांगें रखी जाती हैं। इसके अलावा, एक विशेष स्वतंत्र निगरानी निकाय स्थापित किया गया है, जो जैव-कार्बनिक प्रमाण पत्र जारी करता है, जो पुष्टि करता है कि उत्पाद मानकों को पूरा करते हैं। बीआईओ अंकन के बच्चों के लिए खाद्य पैकेज पर उपस्थिति, इस शरीर के संदर्भ में, यह सुनिश्चित करती है कि उत्पाद सामग्री यूरोपीय संघ के आधिकारिक जैव-पर्चे पूरी तरह से पूरा करे और उत्पाद प्रमाणित हो।
इस तरह के उत्पादों में कई अलग-अलग विश्लेषण होते हैं: बच्चे के भोजन के लिए कच्चे माल के नमूने की बड़ी संख्या, और फिर बच्चों के लिए तैयार भोजन। अपने प्रयोगशालाओं के बिना बच्चों के लिए जैव-पोषण का उत्पादन पूरा नहीं हुआ है। अल्ट्रा-आधुनिक तकनीकी उपकरणों के कारण, छोटी खुराक में हानिकारक पदार्थों के 800 अनुमानित अवशेषों का पता लगाना संभव है। जैसे ही मूल उत्पाद की हानिरहितता की पुष्टि हो जाती है, इसे आगे के उपयोग के लिए अनुमति दी जाती है।
बेशक, माता-पिता को यह चुनना होगा कि कौन सा भोजन अपने बच्चे को सबसे ज्यादा उपयुक्त बनाता है, लेकिन अधिक जानकारी के साथ, यह बहुत आसान होगा। मुख्य बात यह है कि यह विकल्प सही होना चाहिए।