- स्टर्जन - 500 ग्राम
- जैतून - 100 ग्राम
- सफेद शराब - 5 कला। चम्मच
- मक्खन - 3 आइटम। चम्मच
- आटा - 1 कला। एक चम्मच
- नींबू - 1 टुकड़ा
- नमक, काली मिर्च, seasonings - - स्वाद के लिए
एक जोड़े के लिए Sturgeon बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। केवल चार कदम। तो, उबले हुए स्टर्जन के लिए एक साधारण नुस्खा: चरण 1: स्टर्जन को तैयार करें। अगर यह जमे हुए था, तो मेरे जैसे, मैं आपको कमरे के तापमान (गर्म पानी के नीचे नहीं) पर इसे डिफ्रॉस्ट करने की सलाह देता हूं। मछली को अच्छी तरह से धोएं, भागों (पदक) में काट लें, टुकड़ों को तौलिये, फिर नमक, काली मिर्च, मौसम के साथ मिटा दें। अगली सावधानी से मछली को स्टीमर के ग्रिल पर रखें, सुनिश्चित करें कि मछली की त्वचा शीर्ष पर स्थित है। चरण 2: पिट के बिना जैतून पतले छल्ले में कटौती और मछली पर फैलते हैं। पानी के साथ शीर्ष। हम स्टीमर को 20-30 मिनट तक चालू करते हैं। चरण 3: मछली तैयारी कर रही है, चलो सॉस बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, हम फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं और इसमें मक्खन का एक अच्छा टुकड़ा फेंकते हैं, इसे पिघलते हैं और sifted आटा जोड़ते हैं और लगातार शुरू करते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर एक गिलास श्वास (स्टीमर से) पैन में जोड़ें और हलचल करने के लिए याद रखें, लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर सॉस को निकालें, अधिक मक्खन जोड़ें, इसे नमक मत भूलना, नींबू के रस को निचोड़ें और इसे ठंडा करें! चरण 4: हमने तैयार मछली को एक पकवान पर रखा है, एक सॉस के साथ शीर्ष, सजाने और इसे टेबल पर सेवा प्रदान करते हैं। एक जोड़ी पर स्टर्जन एक अच्छी तरह से ताजा सब्जियों और सफेद शराब के गार्निश के साथ संयुक्त है। इसके अलावा, जैतून को जैतून के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और सॉस में आप थोड़ा खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ सकते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 2-3