क्रीम के साथ बेक्ड मछली के लिए पकाने की विधि पिछले शताब्दी के मध्य में, काले और एज़ोव समुद्रों में बड़ी मछली के शेयरों में उल्लेखनीय कमी आई है। आज, स्टर्जन और flounder अंततः वाणिज्यिक महत्व खो दिया है, लेकिन सरल पारिस्थितिकी है, उच्च पारिस्थितिक plasticity के लिए धन्यवाद, जल्दी से नए आवासों के लिए अनुकूलित। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वैज्ञानिक कितने डरते हैं, यह पूरी तरह से पानी में तापमान और लवणता में परिवर्तन को सहन करता है। हम इस बात से प्यार करते हैं कि यह स्वादिष्ट और हड्डी नहीं है। इसके अलावा, इस मछली का सफेद मांस एक उत्कृष्ट कान, जेली और कटलेट पैदा करता है। लगभग 20% वाली दिशा के नाजुक मांस में आसानी से पचाने वाले प्रोटीन होते हैं। इसके अलावा, इस मछली में विटामिन ए, डी, ई - मानव शरीर के लिए अपरिवर्तनीय, साथ ही साथ फॉस्फरस होता है, जिसका मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव होता है। और फिर भी: मैग्नीशियम, सेलेनियम, जस्ता और अन्य आवश्यक ट्रेस तत्व और एमिनो एसिड।
सामग्री:- पेलेंगास 700 ग्राम
- क्रीम 200 मिलीलीटर
- गौडा पनीर 200 जी
- प्याज 2 पीसी।
- नींबू 0.5 पीसी।
- 1 छोटा चम्मच सूखा।
- Paprika मिठाई जमीन 0.5 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 3 चुटकी
- नमक 0.5 चम्मच।
- चरण 1 इस नुस्खा के लिए, ले लें: समुद्री मछली, क्रीम की एक क्रीम 20% वसा, 2 प्याज, हार्ड पनीर, आधा नींबू, मसालों, नमक के साथ।
- चरण 2 आधा छल्ले में प्याज चॉप।
- चरण 3 प्याज तक प्याज फ्राइये।
- चरण 4 एक गहरे कटोरे में, क्रीम डालें और मसाले जोड़ें: सूखे डिल, पेपरिका, काली मिर्च मिर्च। हलचल।
- चरण 5 मछली को कुल्लाएं और कागज नैपकिन के साथ सूखा। हड्डियों को बाहर निकालो। आकार में 3-5 सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें। बेकिंग शीट पर रखें। नमक कृपया
- चरण 6 नींबू के रस को मछली पर निचोड़ें और तला हुआ प्याज ऊपर रखें।
- चरण 7 मछली को क्रीम के साथ भरें। बेकिंग शीट को पहले से 180 डिग्री सेल्सियस डिग्री ओवन में रखें और 30 मिनट के लिए सेंकना।
- चरण 8 पनीर को एक बड़े grater पर स्क्रैंच करें।
- चरण 9 पनीर को मछली के साथ छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए सेंकना। पकवान थोड़ा ठंडा होना चाहिए।