- मक्खन, नरम - 1/2 कप
- ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी - 5.5 कप
- पेकान, टोस्ट और मोटे तौर पर कटा हुआ - 1/3 कप
- प्लस 1/2 कप चीनी - 1/3 कप
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- आटा - 1/2 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। मक्खन के 2 चम्मच के साथ पाक पकवान पकवान चिकनाई। मोल्ड के तल पर समान रूप से क्रैनबेरी फैलाएं। पेकान के साथ छिड़कें और फिर 1/3 कप चीनी डालें, एक तरफ सेट करें। कम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन के शेष 6 चम्मच पिघलाएं, अलग-अलग सेट करें। अंडा और शेष 1/2 कप चीनी एक कटोरे में एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ लगभग 1 मिनट तक उच्च गति से हराया जाता है। गति को मध्यम-निम्न तक कम करें, धीरे-धीरे आटा जोड़ें, और फिर नमक। धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन डालना और चिकनी होने तक हरा करना जारी रखें। क्रैनबेरी को कवर करने के लिए आटे को एक पैन में डालो। सुनहरे भूरे रंग तक लगभग 45 मिनट तक सेंकना। 10 मिनट के लिए ग्रिल पर ठंडा होने दें। केक को एक डिश पर रखें और गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
सेवा: 6