- अंडे - 7 टुकड़े (3-आटा के लिए + क्रीम के लिए 4 yolks)
- चीनी - 300 ग्राम (क्रीम के लिए 200 ग्राम, आटा के लिए 100 ग्राम)
- आटा - 2.5 कप (2-आटा के लिए, ओ, 2-क्रीम के लिए)
- मक्खन - 300 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच
- दूध - 500 मिलीलीटर
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच
- चॉकलेट - 200 ग्राम
सबसे पहले, शॉर्ट आटा तैयार करें: आटा को चीनी, बारीक कटा हुआ या कसा हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम, अंडे के साथ मिलाएं। हम आटा गूंधते हैं, इसे तीन हिस्सों में विभाजित करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक भेजते हैं। हम एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में एक सुनहरे रंग के रंग को श्वेत रंग में सावधानीपूर्वक तेल से बनाते हैं और ऊपर से आटा के साथ छिड़कते हैं। अब हम क्रीम से निपटेंगे। निर्दिष्ट अनुपात में कस्टर्ड तेल, अंडे, दूध, चीनी, वैनिलीन के लिए लें। दूध उबला जाना चाहिए, और चीनी, वेनिला चीनी और आटा के साथ बढ़ाया yolks। यौगिकों में गर्म दूध डालें, मिश्रण करें, आग पर डाल दें और मोटी तक पकाएं। हम बिल्कुल वही चॉकलेट कस्टर्ड पकाते हैं। सूचीबद्ध सामग्री के लिए, 200 ग्राम चॉकलेट जोड़ें। तैयार केक शांत। पहला केक प्रचुर मात्रा में एक कस्टर्ड के साथ greased है, हम इसे चॉकलेट क्रीम के साथ smeared, एक दूसरा केक डाल दिया। केक के किनारे एक पैटर्न वाली नोक के साथ एक पेस्ट्री सिरिंज के माध्यम से क्रीम के साथ भी ढके होते हैं। किनारों पर क्रीम धीरे-धीरे, पट्टियों के साथ, ऊपर से नीचे निचोड़ने के साथ लागू किया जाना चाहिए। तीसरा रेत केक एक टुकड़े में कुचल दिया जाता है और केक के शीर्ष के साथ छिड़क दिया जाता है। हम केक को चॉकलेट क्रीम के साथ सजाने और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं, जहां इसे सेवारत से 5-6 घंटे पहले होना चाहिए। बॉन भूख!
सेवा: 3-4