- बीफ - 700 ग्राम
- आलू - 3 टुकड़े
- गाजर - 2 टुकड़े
- धनुष - 2 टुकड़े
- लहसुन - 6 टुकड़े
- बीफ शोरबा - 550 मिलिलिटर्स
- रेड वाइन - 150 मिलीलीटर
- टमाटर का पेस्ट - 2 आइटम। चम्मच
- जीरा - 1/2 कप
- बे पत्ता - 3 टुकड़े
- मक्खन - 2 कला। चम्मच
- सब्जी का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- अजमोद - 1 सेंट एक चम्मच
- Worcestersky सॉस - 3/4 कला। चम्मच
- Marinade के लिए नमक - 1 चम्मच
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. गोमांस को 3 सेमी में काटिये। क्यूब्स में छील और मोटे 3 सेमी आलू। छील और बारीक प्याज और लहसुन काट लें। गाजर मोटे तौर पर कटौती। एक कंटेनर में कटा हुआ गोमांस रखो, 2 चम्मच जोड़ें। वनस्पति तेल और वर्सेस्टर सॉस। 1 छोटा चम्मच छिड़कना। नमक। कटोरे की सामग्री मिलाएं। एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और फ्रिज मैरिनेट में 15 मिनट तक रखें, जबकि आप बाकी सामग्री तैयार करते हैं। 2. जब मांस 15 मिनट के लिए भूरा हो गया है, तो इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें और उसे एक कोन्डर में स्थानांतरित करें। चलने वाले पानी के नीचे marinade कुल्ला। धोने के दौरान, पासा बारी करें ताकि अधिक marinade धोया गया हो। 3. एक बड़े सॉस पैन में 2 चम्मच रखो। सब्जी छोटी है और मध्यम गर्मी पर गर्म होती है। गोमांस और तलना को पूरे गोमांस तक 3 मिनट तक जोड़ें। शोरबा, शराब, बे पत्ती और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और आग को कम से कम मोड़ें। लगभग आधा घंटे stirring, लगभग दो घंटे के लिए गोमांस के लिए गोमांस छोड़ दें। लगभग एक घंटे के बाद, गाजर जोड़ें। 4. भोजन तैयार होने से 15 मिनट पहले, मक्खन को मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में डाल दें। अक्सर stirring, 5 मिनट के लिए प्याज और तलना जोड़ें। आलू और तलना आलू को प्याज के साथ 5 मिनट के लिए जोड़ें। अक्सर हिलाओ ताकि सामग्री समान रूप से पकाया जाता है। 5. जब आलू और प्याज तला हुआ जाता है, तो उन्हें मांस में जोड़ें। लहसुन, जीरा, चीनी और काली मिर्च जोड़ें। नमक के स्वाद और स्वाद का प्रयास करें। 6. कम गर्मी पर एक और घंटे के लिए कुक। गहरी प्लेटों में परोसें, सेवारत से पहले अजमोद के साथ छिड़कें। आप जमा कर सकते हैं।
सेवा: 4