- गेहूं का आटा - 500 ग्राम
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े
- पालक - 30 ग्राम
- गाजर - 200 ग्राम
- कॉड - 300 ग्राम
- मक्खन - 30 ग्राम
- प्याज - 1/2 टुकड़े
हम सामग्री की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। सबसे पहले, हम 500 ग्राम sift। आटा। दूसरा, ब्लेंडर या juicer की मदद से, हम पहले गाजर के रस निकालें, फिर - पालक प्यूरी। तीसरा, हम कॉड के पट्टिका को एक भरने वाले ब्लेंडर में बदल देते हैं। चौथा, बारीक प्याज काट लें। सामग्री तैयार हैं। हम आटे का आधा लेते हैं, इसे थोड़ा मटर के साथ डालें, मटर के शीर्ष पर अवसाद लें, जिसमें हम एक अंडे तोड़ते हैं और पालक प्यूरी जोड़ते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और आटा गूंध लें। इसी तरह, आटा, अंडे और गाजर के रस के दूसरे भाग से आटा बनाओ। तैयार आटा एक फिल्म में घुमाया जाता है और सूजन के लिए 30-40 मिनट तक छोड़ दिया जाता है। छोटा तला हुआ प्याज और मक्खन के साथ छोटा हुआ मांस मिलाएं। सोलिम और अच्छी तरह मिलाएं। आटा को एक पतली पैनकेक में घुमाएं, एक मोल्ड या सर्कल में नियमित ग्लास काटकर। परंपरागत तरीके से हम पेल्मेनी बनाते हैं - हम एक आटा मग लेते हैं, बीच में छोटा हुआ मांस डालते हैं, और बंद कर देते हैं। हम एक डोसोकुकू या कुछ पकवान लेते हैं, अच्छी तरह से आटा के साथ छिड़कते हैं और ध्यान से हमारे पकौड़ी डालते हैं। हम इसे फ्रीजर में डाल दिया। फिर जितना आवश्यक हो उतना लें, उबलते पानी में फेंक दें और तैयार होने तक लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं।
सेवा: 3-4