- चिकन पट्टिका - 1 किलोग्राम
- शॉल - 2 टुकड़े
- प्याज - 1 टुकड़ा
- अदरक (2-3 सेमी) - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 4 दांत
- काली मिर्च लाल मसालेदार - 1 टुकड़ा
- काली मिर्च हरी मसालेदार - 1 टुकड़ा
- सब्जी का तेल - 20 मिलिलिटर्स
- हरी करी पेस्ट - 5 कला। चम्मच
- नारियल का दूध - 300 मिलीलीटर
- नींबू - 1 टुकड़ा
- अनानस संरक्षित - 400 मिलिलिटर्स
- Cilantro ताजा - स्वाद के लिए
सामग्री का सेट बहुत सरल और किफायती है। नारियल के दूध का एक बैंक इस तरह दिखता है (लगभग सभी सुपरमार्केट में बेचा जाता है)। चिकन को छोटे क्यूब्स (लगभग 2 सेमी तरफ) में चॉप करें। Wok में हम तेल गर्म करते हैं। छोटे हिस्सों में गर्म तेल में (ताकि टुकड़े तले हुए हों, लेकिन स्ट्यूड न हों) चिकन के टुकड़े टुकड़े - सचमुच प्रत्येक तरफ से 1 मिनट। छोटे हिस्सों में सभी उपलब्ध मांस तलना। फ्राइंग के बाद, मांस इस तरह कुछ दिखना चाहिए। तीव्र मिर्च, हम बीज और झिल्ली को साफ करते हैं, और बारीक कटा हुआ। बारीक नींबू छील और अदरक काट लें। हम उस वोक को फिर से गरम करते हैं जिसमें चिकन भुना हुआ था। हम लहसुन फेंकते हैं (हम इसे बड़ा कर देंगे), मिर्च, प्याज (हम इसे बारीक से काट लेंगे) और अदरक। 1 मिनट के लिए हिलाओ और तलना। अब हमारे चिकन wok पर लौटें। 1 मिनट के लिए हिलाओ और तलना। गर्मी से निकालें, करी पेस्ट जोड़ें, मिश्रण करें और इसे 5 मिनट तक छोड़ दें। मध्यम गर्मी पर wok रखो, नारियल के दूध डालना, उबाल लाने के लिए और एक ही मध्यम गर्मी पर उबलने के बाद 15 मिनट के लिए खाना बनाना। तत्परता से 3-5 मिनट पहले, हम अनानास (क्यूब्स), नींबू उत्तेजना को वोक में जोड़ते हैं। नमक के साथ सीजन। कटा हुआ ताजा धनिया के साथ छिड़काव पकवान - और सब, यह परोसा जा सकता है! बॉन एपेटिट :)
सेवा: 6-8