काजू, नारियल और काले सरसों के साथ नींबू चावल। नींबू चावल के लिए नुस्खा दक्षिण भारत से आता है। इस पकवान में एक उत्तम, परिष्कृत स्वाद है। नींबू और चावल का पूरा मिश्रण नारियल, काजू और अजमोद, और काले सरसों के बीज एक अद्वितीय नट स्वाद लाते हैं। चावल का उज्ज्वल पीला रंग मूड उठाएगा, सुगंध जीवंतता के साथ चार्ज करेगा, और स्वाद को विदेशी और ताजा याद किया जाएगा।
सामग्री:- लंबे अनाज चावल 1 बड़ा चम्मच।
- नींबू 1 पीसी।
- नारियल शेविंग 70 ग्राम
- पानी 2 बड़ा चम्मच।
- काजू 40 ग्राम
- पाक कला तेल 20 ग्राम
- बीज 8 सर में सरसों
- हल्दी 1 चम्मच।
- नमक 1 चम्मच।
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए आपको बासमती चावल, नमक, हल्दी, काली सरसों के बीज, पिघला हुआ मक्खन, काजू, पानी, नारियल सिलाई, नींबू, अजमोद की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 शुरू करने के लिए, सामग्री तैयार करें: नींबू का रस निचोड़ लें। इसमें 3 चम्मच लगेगा।
- चरण 3 सुनहरे रंग के काजू नट तक फ्राइये।
- चरण 4 पानी को एक सॉस पैन में डालें, मध्यम गर्मी पर डालें, हल्दी और नमक जोड़ें, उबालने की अनुमति दें।
- चरण 5 इस बीच, एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और चावल फ्राइये। सबसे पहले, चावल स्पष्ट हो जाएगा, फिर इसे दूध के रंग में लगातार हलचल में लाएं।
- चरण 6 जब नमक और हल्दी उबलते पानी - इसमें चावल जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, कवर करें, गर्मी को बहुत धीमा कर दें और 15 मिनट तक छोड़ दें।
- चरण 7 इस बीच, पैन में पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, काले सरसों के बीज डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। जब बीज क्रैक करना शुरू करते हैं - वे तैयार होते हैं।
- चरण 8 समाप्त चावल में तला हुआ सरसों के बीज और मिश्रण जोड़ें।
- चरण 9 काजू जोड़ें और सेवारत से पहले हलचल। फिर एक पकवान में डाल दें, नारियल के छिद्रों और कटे हुए पर्थ के साथ छिड़कें। नींबू का एक टुकड़ा के साथ सजाने के लिए।