- ब्लैक बुजुर्ग - 1 किलोग्राम
- चीनी - 1 किलोग्राम
बुजुर्ग तीन प्रकार का है, लेकिन खपत के लिए केवल काले बुजुर्ग उपयुक्त है, अन्य प्रकार के बुजुर्ग किसी भी रूप में मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं। हालांकि, काले बुजुर्ग से जाम एक उपयोगी और चिकित्सीय उपचार है, जो हमेशा हाथ में होना चाहिए, विशेष रूप से "मौसम के दौरान" सर्दियों के दौरान। नुस्खा सरल है, हमें एक किलोग्राम बुजुर्ग और एक किलोग्राम चीनी की आवश्यकता है। सबसे पहले, बुजुर्गों के साथ-साथ कई पानी में बुजुर्ग धोया जाना चाहिए। फिर जुड़वां से बेरीज साफ़ करें और बुजुर्गों को व्यंजनों में रखें, जहां जाम तैयार किया जाएगा - यह या तो एक गहरी पैन या तामचीनी बेसिन हो सकता है। बेरी को थोड़ी कटाई की जरूरत होती है, ताकि वह रस दे और उसे स्टोव पर रखे और सामग्री को उबाल लें। फिर एक छोटी सी आग बनाओ और जामुन बुझाना जारी रखें। जब सामग्री उबाल जाती है और इसकी मात्रा आधे से कम हो जाती है, तो इसे चीनी और मिश्रण से भरें, ताकि चीनी पूरी तरह से भंग हो जाए। अच्छी तरह से मिश्रण, 10 मिनट के लिए कुक। प्लेट से निकालें, जारों पर डालें। बैंक एक-दूसरे तक बनाते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कपड़े या कंबल के साथ कवर करते हैं।
सर्विंग्स की संख्या: इस पर निर्भर करता है