गर्मी में देश के स्थल पर मेजबान के कार्यों के लिए कृतज्ञता में फल और जामुन की एक उज्ज्वल बहुतायत है। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से स्वादिष्ट और उपयोगी है: रास्पबेरी सर्दी के लिए इलाज करते हैं, विटामिन सी के साथ पोषण करते हैं। लेकिन इस संपत्ति के बीच हंसबेरी को सच्चे राजा के रूप में पहचाना जाता है - एक उपयोगी विटामिन फल, बिलेट्स के लिए एक आदर्श बेरी। ब्रिस्टली अंगूर, फैटी, हंस बेरी, कांटेदार बेरी - हंसबेरी के पास दुनिया भर में बहुत सारे नाम हैं। इस तरह के एक घटक से शराब स्कैंडिनेवियाई, बाल्ट्स, स्कॉट्स और नेदरलैंडर्स द्वारा दिल को मजबूत करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए तैयार किया गया था। और मोटापे, एनीमिया, गुर्दे की बीमारी, आदि को खत्म करने के लिए उत्तरी यूरोप और अमेरिका में भी जाम काटा जाता है। यदि आपने नाजुक फसल रखने और सर्दी के लिए हंसबेरी को संरक्षित करने का फैसला किया है, तोम के लिए रेसिपी और नींबू और संतरे के साथ अन्य तैयारी हमें देखती है।
अपने अस्तित्व के शताब्दियों पुराने इतिहास में हंसबेरी से जाम ने विभिन्न प्रकार की स्तुतियां अर्जित की हैं: शाही, शाही, पन्ना। इसका कारण - रचना, असामान्य उज्ज्वल स्वाद और स्वादिष्ट भूख दिखने के उपयोगी तत्वों में समृद्ध। इस तरह के बेरीज से बिलेट्स कैथरीन द ग्रेट का सबसे पसंदीदा पकवान थे, और आज हम उन्हें अपने घरेलू सदस्यों के साथ व्यवहार करते हैं, लगातार प्रशंसा सुनते हैं।सर्दियों के लिए नींबू के साथ हंसबेरी से जाम - कटाई के लिए पर्चे
सर्दी के लिए खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री
- हंसबेरी परिपक्व - 1 किलो
- सफेद (या भूरा) चीनी - 1,5 किलो
- नींबू - 2 पीसी।
- पीने का पानी - 500 मिलीलीटर
सर्दी के लिए पर्चे के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
- परिपक्व हंसबेरी सावधानीपूर्वक सूखे, धूप वाले दिन पर एकत्र किया जाता है। यदि यह पूर्व संध्या पर बारिश हुई है, तो प्रक्रिया को बाद की अवधि में स्थगित कर दिया जाना चाहिए।
- ठंडे पानी के साथ 5-10 मिनट के लिए जामुन डालें और सभी धूल को अलग कर दें। जड़ें और अतिरिक्त मलबे निकालें।
- गोसबेरी को एक सॉस पैन में रखें, साफ पानी में डालें, उबलने के 15 मिनट बाद उबाल लें। आकार खोने के बिना बेरीज नरम होना चाहिए।
- जाम के साथ कंटेनर में सही मात्रा में चीनी डालो, ध्यान से द्रव्यमान को मिलाएं, अस्थायी रूप से आग को खराब कर दें। कम से कम 12-15 मिनट के लिए जामुन बुझाना जारी रखें।
- एक साबुन समाधान के साथ 500 मिलीलीटर धोने की क्षमता वाले टैंक, 140 सी पर बेकिंग शीट पर कुल्ला और सूखा। जब इलाज पकाया जाता है तब कंटेनर को गर्म रखें।
- गर्म जाम को डिब्बे में रखें, प्लास्टिक (रेफ्रिजरेटर के लिए) या धातु के कवर (पेंट्री के लिए) के साथ कवर करें।
अखरोट के साथ हंसबेरी से रॉयल जाम - तस्वीर के साथ नुस्खा
सर्दियों के लिए शाही जाम के लिए आवश्यक सामग्री
- थोड़ा अंडरसाइज्ड हंसबेरी - 500 ग्राम
- अखरोट कर्नेल - 300 ग्राम
- चीनी - 900 ग्राम
- बैज - 1 पीसी
- पीने का पानी - 500 मिलीलीटर
सर्दी के लिए अखरोट के साथ खाना पकाने के लिए नुस्खा के चरण-दर-चरण निर्देश
- नालीदार हंसबेरी जामुन, कुल्ला, हड्डियों को हटा दें। त्वचा को बहुत नुकसान पहुंचाने की कोशिश न करें। अखरोट के पागल प्रत्येक 4 भागों में विभाजित होते हैं।
- Gooseberries napiphuyte पागल के "कप"। पानी में, चीनी को भंग कर दें और एक स्पष्ट सिरप पकाएं।
- भरवां जामुन गर्म तरल से भरें, एक तौलिया के साथ कवर करें और मेज पर छोड़ दें।
- सुबह में, जाम में एक स्टार बैज जोड़ें और 10-15 मिनट के लिए मिश्रण कम गर्मी पर पकाएं।
- मसाले को हटा दें, और नट्स के साथ हंसबेरी से गर्म जाम, जार में रखें। एक नरम खट्टा-कारमेल स्वाद का आनंद लें या सर्दी के लिए एक इलाज छुपाएं।
सर्दियों, वीडियो नुस्खा के लिए संतरे के साथ gooseberries से कच्चे जाम
शीतकालीन के लिए एक मल्टीवार्क में हंसबेरी से जेली की तैयारी के लिए नुस्खा
सर्दी के लिए जेली और हंसबेरी के लिए आवश्यक सामग्री
- परिपक्व gooseberries - 700 ग्राम
- चीनी - 2.5 बड़ा चम्मच
सर्दियों के लिए जेली की तैयारी पर चरण-दर-चरण निर्देश
- पके हुए सॉर्ट करें, लेकिन पूरे बेरीज, सभी कचरे, पत्तियों, उपजी को हटा दें। ठंडे पानी में हंसबेरी कुल्लाएं।
- मल्टीवार्क कंटेनर में, बेरीज को बदलें, चीनी के साथ छिड़कें और 1.5 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड सेट करें। 25-30 मिनट के बाद, ढक्कन उठाओ, एक मोटी, थोड़ा primed gooseberries हलचल, और आगे बुझाना जारी रखें।
- मोटी जेली एक प्लास्टिक के कटोरे में डाल दिया और पूरी तरह से एक ब्लेंडर के साथ पीस। आप टुकड़ों में जामुन छोड़कर, इस कदम को छोड़ सकते हैं। टिन ढक्कन के साथ, प्राप्त द्रव्यमान को उबले हुए जार में स्थानांतरित करें।