बैंक में सूर्य: खुबानी जाम की सबसे अच्छी व्यंजनों

एक सुंदर, सुगंधित और नाजुक खुबानी जाम एक अद्भुत मिठाई और बेकिंग के लिए एक स्वादिष्ट भरने है। उनके जीवन-पुष्टि नारंगी रंग धूप गर्मियों और आराम की याद दिलाता है, और पूरे दिन मनोदशा उठाने के लिए उत्साहित होता है। इस व्यंजन और एक और महान प्लस - एक छोटी कैलोरी है, जिसके लिए इसका उपयोग आहार पर मौजूद लोगों द्वारा भी किया जा सकता है।

सामग्री

खुबानी से क्लासिक जाम - चरण-दर-चरण नुस्खा खुबानी जाम संतरे और currants के साथ - चरण-दर-चरण नुस्खा खुबानी के साथ खुबानी जाम - चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ कदम अपहरण जाम के साथ कदम - चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ कदम खुबानी के साथ खुबानी जाम - एक मल्टीवार्क में खुबानी जाम - चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा

उपयोगी खुबानी जाम और स्तनपान, क्योंकि यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है और जल्दी से अवशोषित हो जाता है। यह जाम एक वर्ष से बच्चों को दिया जा सकता है। अगर हम इस व्यंजन के लाभों के बारे में बात करते हैं, तो यह विटामिन ए, बी, सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लौह में समृद्ध है। इसलिए, रक्त रोग और चयापचय विकार वाले लोगों के लिए खुबानी जाम की सिफारिश की जा सकती है। इसके अलावा, खुबानी जाम प्रतिरक्षा बढ़ जाती है, जो सर्दियों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

हम आपको स्वादिष्ट और सुगंधित खुबानी जाम के लिए व्यंजन पेश करते हैं, जिसके बिना सर्दी के लिए आपकी आपूर्ति उबाऊ और निपुण हो जाएगी।

खुबानी से क्लासिक जाम - कदम से कदम नुस्खा

खुबानी जाम के इस नुस्खा में, पाक कौशल में अनुभव के साथ अनुभवी गृहिणी खुद के लिए नए नहीं हैं। यह काफी मानक है और बिना किसी मूल, यहां तक ​​कि अप्रत्याशित additives या मुश्किल प्रौद्योगिकियों के बिना। इसके विपरीत, सबकुछ बहुत आसान है, लेकिन साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट है। हालांकि, हम ध्यान देते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया में 4 दिनों के लिए देरी होगी, लेकिन मेरा विश्वास करो, नतीजा पूरी तरह से खुद को औचित्य देगा।

आवश्यक सामग्री:

• खुबानी - 2 किलो
• चीनी - 2 किलो

कृपया ध्यान दें! चीनी की मात्रा फल की मिठास पर निर्भर करती है और "तैर सकती है"। इसलिए, फल के "सकल" वजन (बीज के साथ) के साथ दानेदार चीनी का बराबर वजन लें। तो आप निश्चित रूप से गलत नहीं होगा।

चरण-दर-चरण निर्देश:

खुबानी धोएं और टुकड़े टुकड़े या खराब हो जाओ। हालांकि उनके कारण, जाम विस्फोट नहीं करता है (हमने इसे कई बार पकाया है), लेकिन इसका स्वाद निराशाजनक रूप से खराब हो जाएगा।

हम खुबानी को हिस्सों में विभाजित करते हैं और उन्हें खाना पकाने के कटोरे में डाल देते हैं।

चीनी के साथ भरपूर मात्रा में डालो और फिर आधे खुबानी, परत से परत डालें। इसे कमरे के तापमान पर रात भर छोड़ दें।

अगली सुबह, जब खुबानी पहले से ही रस शुरू कर चुके हैं, और चीनी खुद ही एक भयानक परत में बदल गई है, तो हम कंटेनर को आग लगा देते हैं। हम इसे बार-बार हलचल करते हैं, ताकि जाम छड़ी न हो, और हमेशा बहुत सावधानी से। तो हम सिरप में एक ही, बहुत खूबसूरत स्लाइस प्राप्त करते हैं, न कि एक बेकार, चलो और स्वादिष्ट खुबानी जाम।

जब जाम उबल रहा है, हम बिल्कुल पांच मिनट चिह्नित करते हैं और आग बंद कर देते हैं। अब एक दिन के लिए खुबानी छोड़ दें।

एक दिन के बाद, आग पर आधा तैयार जाम दोबारा डालें और इसे उबाल लें। खुबानी जाम पांच मिनट, धीरे धीरे सरगर्मी उबाल लें। फिर, एक दिन के लिए मिश्रण छोड़ दें।

चौथे दिन, जैसा कि पिछले दिनों में, हम पांच मिनट के लिए उबलते हुए खुबानी जाम उबालते हैं, लेकिन हम इसे अलग नहीं करते हैं, लेकिन इसे जारों पर फैलाते हैं और उन्हें ढक्कन के साथ बंद करते हैं।

संतरे जाम के साथ खुबानी जाम - चरण-दर-चरण नुस्खा

खुबानी और विटामिन व्यंजन खुबानी संतरे और लाल currants में जोड़कर प्राप्त किया जाता है। सबसे पहले, इस जाम में बस एक अविश्वसनीय सुगंध है, गर्म गर्मी के दिनों की याद ताजा करती है और सकारात्मक भावनाओं का समुद्र बनती है। और, दूसरी बात, विषाक्तता विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण मेगापोज बन जाती है, इसलिए, इसे ठंड और फ्लू की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• खुबानी - 1.2 किलो
• सेब - 1 किलो
• संतरे - 2 पीसी।
• दानेदार चीनी - 2 किलो
• लाल currant - 200 ग्राम।
• जिलेटिन - 1 पैकेट

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. खुबानी मेरे द्वारा गड्ढे हटा दें।
2. संतरे उबलते पानी से ढके होते हैं और एक छोटे grater पर उत्तेजना रगड़ते हैं। फिल्मों को हटाने, एक साइट्रस को स्लाइस में साफ और विभाजित किया जाता है।
3. Currant भी धोया जाना चाहिए, बहुत सावधानी से उपजी को हटा दिया, ताकि बेरीज को नुकसान पहुंचाया जा सके, और सूखा।
4. सभी फल एक सॉस पैन में ढेर होते हैं और चीनी से ढके होते हैं और शेष नारंगी के रस को निचोड़ा जाता है। एक घंटे के लिए मिश्रण छोड़ दें।
5. उत्तेजना जोड़ें और इसे स्टोव पर रखें। जिलेटिन का एक बैग जोड़ें, ध्यान से मिश्रण करें, ताकि फल की अखंडता को नुकसान न पहुंचाए। एक फोड़ा लेकर आओ और एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल, फोम बाहर ले। हम 10 मिनट के लिए पकाते हैं।
6. 10 मिनट के लिए currant जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
7. कमरे के तापमान पर 10-12 घंटे के लिए मिश्रण छोड़ दें।
8. फिर, जैम को उबाल लें और 10-15 मिनट तक उबालें।
9. जार और टोपी को निचोड़ें, जाम और रोल डालें। हम इसे चालू करते हैं और इसे शांत करते हैं। हम एक शांत जगह में स्टोर करते हैं।

हड्डियों के साथ खुबानी जाम - चरण-दर-चरण नुस्खा

यह एक सुगंधित जाम है जिसमें एक नुस्खा है कि हमारी दादी बहुत प्यार करती हैं। इसे कई सालों तक संग्रहीत किया जा सकता है और यह सुनिश्चित कर लें कि किसी भी समय आप अपनी उंगलियों पर एक स्वादिष्ट व्यवहार करेंगे। उत्कृष्ट ऐसे जाम घर के बने केक में savored है।

आवश्यक सामग्री:

• खुबानी - 1 किलो
• दानेदार चीनी - 0.6 किलो
• पानी -1-2 कप

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मेरे खुबानी पानी चल रहे हैं। हम सूखे हो जाते हैं।
2. सिरप पाक कला। ऐसा करने के लिए, पानी उबालें और चीनी जोड़ें। उबाल लें जब तक कि सभी चीनी भंग नहीं हो जाती है।
3. हम बीज के साथ खुबानी जोड़ते हैं और उबाल लेकर आते हैं। हम 15 मिनट तक पकाते हैं, फोम को शोर से निकालते हैं और जाम को लकड़ी के स्पुतुला के साथ सरकते हैं।
4. हम आपको 12 घंटे तक खड़े होने देते हैं।
5. हम इसे फिर से आग पर डाल दिया। जब जाम चम्मच के पीछे एक बहुत ही पतली ट्रिकल में खींचने लगता है, तो यह तैयार है।
6. निर्जलित जार में हम स्वादिष्टता डालते हैं और इसे शांत करते हैं। गर्म न करें, संभावना है कि यह विस्फोट हो जाएगा। हम ठंडा जाम में रोल करते हैं और शीर्ष को नीचे में डाल देते हैं।

आड़ू के साथ खुबानी जाम - चरण-दर-चरण नुस्खा

इस तरह के जाम बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है। यह कारमेल के साथ एक फल मिठाई जैसा दिखता है और बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है।

आवश्यक सामग्री:

• खुबानी -2 किलो
• आड़ू 2 किलो
• दानेदार चीनी -1 किलो

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पीच और खुबानी मेरे और शुष्क हैं। हड्डियों को हटा दें।
2. हम लोब्यूल के साथ आड़ू और खुबानी काटते हैं। आप 4 भागों में कटौती कर सकते हैं।
3. फल को एक कटोरे में डालो और चीनी के साथ मिलाएं। हम इसे 10-12 घंटे या रातोंरात के लिए रेफ्रिजरेटर या ठंडा जगह पर भेजते हैं।
4. सुबह में हमने फल मिश्रण को धीमी आग पर डाल दिया और उबाल दिया। हलचल के बारे में 10 मिनट के लिए कुक। आग से निकालें और इसे ठंडा होने दें।
5. धीरे-धीरे धीमी आग पर प्रक्रिया को 5 बार दोहराएं। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, जाम एक विशेष कारमेल स्वाद के साथ चिपचिपा हो जाता है।
6. जार और ढक्कन को व्यवस्थित करें और जाम रोल करें। आप स्क्रू कैप्स का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें पहले भी निर्जलित किया जाना चाहिए।

खुबानी से जेम - चरण-दर-चरण नुस्खा

सर्दियों के लिए नाजुक खुबानी जाम के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा। इसकी तैयारी में बहुत कम समय लगेगा, और आपके लिए जाम का एक नया विचार आपके लिए एक सभ्य स्थिरता खुल जाएगी।

आवश्यक सामग्री:

• खुबानी - 2 किलो
• चीनी - 1, 5 किलो
• नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. इस नुस्खा के लिए, गड्ढे के बिना मुलायम और रसदार फल की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​कि अपरिवर्तित खुबानी का चयन करना सबसे अच्छा है, जो वांछित स्थिरता प्रदान करेगा। उन्हें हड्डियों को निकालने, धोने और हिस्सों में विभाजित करने की आवश्यकता होती है।
2. फल एक गहरे कटोरे में रखे जाते हैं, चीनी से ढके होते हैं और नींबू का रस डालते हैं। रस के बजाय, आप पानी की थोड़ी मात्रा में पतला, उपयोग और साइट्रिक एसिड का उपयोग कर सकते हैं। खुबानी 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. जब फल रस देते हैं, तो उन्हें धीमी आग में भेज दें और उबाल लें। फोम निकालें और तुरंत आग से पैन को हटा दें।
4. एक ब्लेंडर का उपयोग, एक मैश में गर्म फल पीस। सावधान रहें कि स्प्रे आपको जला नहीं देता है।
5. फिर, एक धीमी आग में मिश्रण भेजें। लगभग 1 घंटे के लिए कुक, लगातार stirring और फोम बाहर ले। तैयार जाम तब होगा जब आप एक मोटी चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करेंगे। इसके बाद इसे तुरंत लुढ़काया जा सकता है।

नोट करने के लिए! आप इस जाम को बहुआयामी में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 150 डिग्री का तापमान मोड और 1 घंटे का समय चुनें। मिश्रण को एक प्यूरी में बदलने और इसे मल्टीवार्क में भेजने के बाद। इस बार 30 मिनट के लिए, लेकिन एक ही तापमान व्यवस्था के साथ। लेकिन ध्यान रखें कि खाना पकाने की गति उपकरण के ब्रांड पर निर्भर हो सकती है, इसलिए समय-समय पर कार्यक्रम को रोकने के लिए यह अनिवार्य होगा और तैयारी को दृढ़ता से जांचें।

मल्टीवार्क में खुबानी जाम - चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा