यहूदी व्यंजन फोरशमक का पारंपरिक व्यंजन यहूदी व्यंजन माना जाता है। हालांकि, इसे यहूदियों द्वारा पूर्वी प्रशिया व्यंजन से उधार लिया गया था। स्वीडिश और प्रशिया व्यंजनों में, फोरेशम एक गर्म पकवान था, और केवल यहूदी व्यंजनों में यह ठंडा हो गया। जर्मन से "स्नैक" या "खाने से पहले भोजन" के रूप में बहुत ही नाम "फोर्शमक" का अनुवाद किया जाता है। हालांकि, फोरशमक के यहूदी न केवल स्नैक के रूप में बल्कि नाश्ते के लिए मुख्य पकवान के रूप में भी परोसे जाते हैं। यदि आप नीचे नुस्खा के अनुसार फोर्शमक को पकाते हैं, तो यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि स्नैक्स की श्रेणी से पकवान मुख्य पाठ्यक्रम में क्यों पारित हो गया है। आखिरकार, इसमें तुरंत रोटी और आलू दोनों होते हैं, जो हेरिंग के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में काम कर सकते हैं।
सामग्री:- नमकीन हेरिंग 2 पीसी।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- ऐप्पल सिरका 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 1 चम्मच।
- सरसों 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 50 मिलीलीटर
- प्याज 1 पीसी।
- ऐप्पल 1 पीसी
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- दूध 100 मिलीलीटर
- 0.25 पीसी के लोफ।
- आलू 4 पीसी।
- हरी प्याज 1 गुच्छा
- चरण 1 सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। आलू को अपनी वर्दी में उबालें। कठिन उबले अंडे उबाल लें। त्वचा और हड्डियों से हेरिंग साफ़ करें।
- चरण 2 दूध में हेरिंग fillets 1-2 घंटे के लिए लपेटें।
- दूध में क्रस्ट के बिना एक रोटी के चरण 3 टुकड़े।
- चरण 4 आलू, प्याज, सेब से छील छीलें। एक कोर को काटने के लिए एक सेब पर। अंडे साफ़ करें।
- चरण 5 हेरिंग, अंडे का सफेद, आलू, प्याज, मांस की चक्की के माध्यम से दो बार दबाया हुआ रोटी और सेब।
- चीनी, वनस्पति तेल, सरसों और काली मिर्च के साथ grate करने के लिए चरण 6 योलक्स। थोड़ी जर्दी को त्यागने के लिए छोड़ दें।
- चरण 7 थोक में yolks जोड़ें। हलचल।
- चरण 8 पकवान में फोरशूक रखो, इसे वांछित आकार दें।
- अपने आप पर 9 कदम गार्निश। उदाहरण के लिए, योल और कटा हुआ हरी प्याज।