- आलू - 2.2 किलोग्राम
- अंडे के अंडे के - 8 टुकड़े
- नरम मक्खन की छड़ी - 1 टुकड़ा
- नमक - 2 चम्मच
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जायफल - 1/4 चम्मच (स्वाद के लिए अधिक)
- मोटी क्रीम - 1 1/4 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा
1. पके हुए तक आलू को पूर्व-पकाएं। क्यूब्स में कटौती। ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें। उबले हुए आलू को बेकिंग ट्रे पर रख दें और ओवन में 10-15 मिनट तक हल्के से सूखें। 2. आलू को ओवन से बाहर निकालें और मैश किए हुए आलू की स्थिरता के लिए गूंध लें। 5 मिनट के लिए एक कटोरे में ठंडा करने की अनुमति दें। अंडे के अंडे, मक्खन, नमक की एक चुटकी, काली मिर्च का एक चुटकी, जायफल का एक चुटकी और 3/4 कप क्रीम जोड़ें। 3. एक रबड़ स्पुतुला के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक, काली मिर्च और जायफल जोड़ें। 4. आलू के मिश्रण को एक बड़े कन्फेक्शनर बैग में एक स्टार के आकार की नोक के साथ रखें और मैश किए हुए आलू को बेकिंग ट्रे पर निचोड़ें, सर्पिल में आगे बढ़ें। 5. 1/2 कप मोटी क्रीम के साथ 1 अंडे मारो और धीरे-धीरे परिणामी आलू मिश्रण को ब्रश के साथ तेल दें। यदि आप रेफ्रिजरेटर में आलू को लगभग आधे घंटे तक प्री-डिलीवर करते हैं तो यह बहुत आसान होगा। 6. ओवन में आलू को 1 9 0 के तापमान पर किनारों के साथ एक सुनहरा रंग में सेंकना। एक बड़ी प्लेट पर परोसें।
सेवा: 16