- आलू - 500 ग्राम
- अंडा - 2 टुकड़े
- सेमिनिना - 1 सेंट एक चम्मच
- क्रीम - 30 मिलीलीटर
- आटा - 2 कला। चम्मच
- रोटी ब्रेड crumbs - 4 आइटम। चम्मच
- सब्जी का तेल - 100 मिलिलिटर्स
- नमक - 2-3 पिंच
- काली मिर्च - 1 पिंच
- हरियाली - 3-4 कला। चम्मच
सबसे पहले, तैयार होने तक नमकीन पानी में आलू पकाएं। तब आलू को कुचलने की जरूरत होती है - मैन्युअल रूप से या गठबंधन द्वारा, लेकिन केवल भगवान ही ब्लेंडर को मना नहीं करते हैं। यहां हम क्रीम और अंडा जोड़ते हैं, जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण छिड़कते हैं। हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाते हैं, मंगा में डालें और हस्तक्षेप करें, रास्ते में आ जाओ, रास्ते में आ जाओ। अब मुख्य बात - गठित घने द्रव्यमान से आपको गेंदों को रोल करने की जरूरत है, जिसे हम तलना करेंगे। रोलिंग गेंदों को मुश्किल नहीं है, मुख्य बात गीले हाथों से करना है - तो द्रव्यमान आपके हाथों तक नहीं टिकेगा। परिणामस्वरूप गेंदों को थोड़ी मात्रा में आटे में थोड़ा घुमाया जाना चाहिए। आटे में गेंदों को घुमाकर, उन्हें ब्रेडक्रंब में घुमाएं। सीधे फ्राइंग से पहले यह आखिरी कदम है। कुरकुरे तक उबलते तेल में फ्राइ गेंदें। तेल पर अफसोस न करें, अन्यथा वे जल जाएंगे, लेकिन परत नहीं बनती है। जब गेंदें एक कुरकुरे परत से ढकी होती हैं, तो हम उन्हें मक्खन से बाहर ले जाते हैं और ध्यान से उन्हें नैपकिन पर डाल देते हैं, ताकि ग्लास मोती तेल हो। कई मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें - और टेबल पर!
सेवा: 3