दृष्टि और सनबर्न के लिए सूप! गाजर विटामिन और खनिजों का एक भंडार हैं! गाजर में निहित कैरोटीन से, हमारा शरीर विटामिन ए पैदा करता है, जो हमें एक अच्छी दृष्टि बनाए रखने के लिए और यहां तक कि एक सुंदर तन के लिए भी सेवा प्रदान करता है! गाजर को 12 वीं शताब्दी में अरबों द्वारा यूरोप में लाया गया था, और तब से यह हमारे आहार का एक अभिन्न हिस्सा बन गया है - हम गाजर के बिना बोर्स्च या गोभी सूप की कल्पना नहीं कर सके, और भुना इतना मजेदार नहीं होगा! इस बार हम एक गाजर क्रीम सूप तैयार करेंगे - पकवान बहुत हल्का और उज्ज्वल है। अदरक और दालचीनी इस सूप में ओरिएंटल नोट्स और पिक्चेंसी जोड़ देंगे, और इसका उज्ज्वल नारंगी रंग हमें ठंड शरद ऋतु के दिन खुश कर देगा!
सामग्री:- गाजर 5 पीसी।
- बे पत्ती 3 पीसी।
- ताजा अदरक 1 चम्मच।
- दालचीनी पाउडर 1 चम्मच।
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- 500 मिलीलीटर सब्जी का शोरबा
- प्याज सफेद 1 पीसी।
- ग्राउंड जायफल 1 छोटा चम्मच।
- चरण 1 सूप तैयार करने के लिए, आपको 4-5 मध्यम गाजर, प्याज, अदरक, दालचीनी, जायफल और सब्जी शोरबा की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 गाजर छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- चरण 3 प्याज को बारीक से काटिये और इसे कुछ मिनटों के लिए जैतून का तेल में डाल दें।
- चरण 4 गाजर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। कई मिनट के लिए उच्च गर्मी पर स्टू।
- चरण 5 शोरबा, जायफल, दालचीनी और कसा हुआ अदरक जोड़ें, और ढक्कन के साथ पके हुए तक पकाएं। स्वाद के अनुसार आप मसालों की मात्रा बदल सकते हैं।
- चरण 6 जब गाजर नरम हो जाता है, बे पत्ती ले लें, मिश्रण को एक गठबंधन और चिकनी तक जमीन में रखें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
- चरण 7 मैश किए हुए आलू को एक साफ पैन में डालें और शेष शोरबा जोड़ें। सूप तैयार है!