सब्जी कटा हुआ सलाद इज़राइली व्यंजन भूमध्य व्यंजन की एक शाखा को संदर्भित करता है। जैसा कि अन्य भूमध्य देशों में, इज़राइली व्यंजन पर सब्जियों और फलों, समुद्री भोजन, मछली और जैतून का तेल, जड़ी बूटी और फलियां हैं। सुमाक समेत विभिन्न प्रकार के ओरिएंटल सीजनिंग और मसालों का भी उपयोग किया जाता है, जो स्वाद को बढ़ाता है और सब्जियों को आसान खांसी देता है। सुमाह (सुमाक) एक ही पौधे के जामुन से प्राप्त होता है, यह बरगंडी है और इसमें एक विशिष्ट खांसी है। पूर्वी देशों में इसका उपयोग मैरिनोव्की मांस के लिए सलाद, मारिनोव्की प्याज, और काकेशस में ड्रेसिंग के लिए किया जाता है। यह नुस्खा मैंने झ गुरु "न्यू इज़राइली व्यंजन" किताब से लिया, जिसमें दालचीनी और सुमाक के लेखक अपनी व्यंजनों में मुख्य मसाले बनाते हैं। वे दिलचस्प नोट्स देते हैं और पकवान के स्वाद को काफी बढ़ाते हैं।
सामग्री:- टमाटर 3 पीसी।
- ताजा मिर्च काली मिर्च 0.5 पीसी।
- नमक अतिरिक्त 1 चुटकी
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- दालचीनी पाउडर 1 चम्मच।
- सुमाच (सुमाक) 1 चुटकी
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मिंट ताजा 1 गुच्छा
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- हरी प्याज 1 गुच्छा
- प्याज 1 पीसी।
- नींबू 2 पीसी।
- ककड़ी 3 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- चरण 1 इज़राइली सलाद बनाने के लिए चलो टमाटर, खीरे, नींबू, मीठे काली मिर्च, मिर्च, लहसुन, प्याज, हरी प्याज, अजमोद, टकसाल, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, दालचीनी, सुमाक लेते हैं।
- चरण 2 टमाटर, खीरे, मिठाई काली मिर्च और काफी बड़े क्यूब्स में काट लें।
- चरण 3 प्याज, लहसुन और मिर्च मिर्च बारीक कटा हुआ है।
- चरण 4 हिरन काट लें।
- चरण 5 grater rub zest 2 नींबू पर, बाकी हमें जरूरत नहीं है।
- चरण 6 हम सभी अवयवों को एक गहरे कटोरे में जोड़ते हैं।
- चरण 7 मसाले और जैतून का तेल जोड़ें।
- चरण 8 मिक्स और हमारा सलाद तैयार है। आप सेवा कर सकते हैं बॉन भूख!