बीफ यकृत सलाद यकृत सबसे लोकप्रिय और अक्सर खाना पकाने में उत्पादों द्वारा उपयोग किया जाता है। यह दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद और ठंडे स्नैक्स, पैट और यकृत उत्पादों को तैयार करता है। कुक्कुट और वील यकृत विशेष रूप से अच्छे स्वाद गुण हैं। खाना पकाने के लिए पंख वाले खेल का यकृत उपयोग नहीं किया जाता है। गोमांस यकृत पोर्क की तुलना में अधिक मूल्यवान है, क्योंकि बाद में एक दानेदार संरचना और कड़वा स्वाद द्वारा विशेषता है। पुराने जानवरों का यकृत युवा जानवरों के यकृत की तुलना में कोरसर है। इसके स्वाद और पौष्टिक मूल्य के अनुसार, यकृत मांस तक पहुंचता है, और यहां तक कि माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन (बी 1, बी 2, पीपी, ए, डी, ई, सी) की सामग्री को पार करता है।
सामग्री:- बीफ यकृत 250 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- पनीर हार्ड 100 जी
- मसालेदार खीरे 1 पीसी।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- मेयोनेज़ 50 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 सलाद तैयार करने के लिए आपको गोमांस यकृत, प्याज, कड़ी पनीर, नमकीन ककड़ी, अंडा, मेयोनेज़, वनस्पति तेल और नमक लेने की आवश्यकता है।
- चरण 2 गर्म नमकीन पानी के साथ यकृत डालो, पकाया, ठंडा और नूडल्स में काट लें या एक मोटे grater पर grate।
- चरण 3 प्याज छीलें और बारीक काट लें।
- चरण 4 एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और नरम होने तक प्याज को बचाएं।
- चरण 5 10 मिनट के लिए अंडे उबालें (तरल के उबलते की शुरुआत से गिनती), ठंडे पानी में डुबकी, छील और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- चरण 6 एक मोटे grater पर पनीर grate।
- चरण 7 ककड़ी को 4 भागों में काट लें, और फिर प्रत्येक तिमाही में कटौती की जाती है।
- चरण 8 सभी तैयार सामग्री को मिलाएं।
- चरण 9 मेयोनेज़ के साथ स्वाद और मौसम के लिए सलाद नमक। सलाद की सेवा करते समय, आप हिरन के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।