उनके रंग पर उत्पादों के उपयोगी गुणों की निर्भरता

हम लंबे समय से जानते हैं कि केवल ताजा खाद्य पदार्थों को खाया जाना चाहिए, फल, सब्जियां और हिरन आहार में प्रमुख होना चाहिए। और यदि आप पोषण में विशेषज्ञ नहीं हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए कि वे कितने उपयोगी हैं?

बिल्कुल ताजा, अगर ताजा, अपनी सुंदरता के साथ आकर्षित करता है, लेकिन न केवल उनकी सुगंध और अद्भुत स्वाद का आनंद लेने के लिए क्या किया जाना चाहिए, बल्कि अधिकतम स्वास्थ्य लाभ भी प्राप्त करना चाहिए? सबसे सरल और सरल तरीका - रंग पर ध्यान देना। यह वह रंग है जो इस या उस उत्पाद की उपयोगिता दिखाता है, और उत्पाद की मदद से स्वास्थ्य समस्याओं को हल किया जा सकता है।

नारंगी और लाल उत्पादों

सबसे महत्वपूर्ण रंग लाल है, यह न केवल मनोवैज्ञानिक प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, बल्कि जैविक है। बार-बार हम में से प्रत्येक ने सुना है कि जो लोग लाल को प्राथमिकता देते हैं वे नेता होते हैं, और प्रकृति में ऐसे नेता बीटा कैरोटीन होते हैं, जो हमारे शरीर में विटामिन ए के रूप में पुनर्जन्म लेते हैं।

विटामिन ए में बड़ी संख्या में फायदेमंद गुण हैं, लेकिन एंटीऑक्सीडेंट सबसे महत्वपूर्ण हैं। वे कैंसर की कोशिकाओं के गठन को रोकते हैं, रक्त वाहिकाओं का समर्थन करते हैं, दृष्टि और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। बीटा कैरोटीन लाल रंग की बजाय संतरे में सब्जियों को चित्रित करता है, लेकिन उदाहरण के लिए, कभी-कभी गाजर लगभग लाल होते हैं, जो बीटा कैरोटीन की उच्च सामग्री को इंगित करता है। एक उज्ज्वल नारंगी रंग में एक नारंगी, एक कद्दू होता है, और रंग उज्ज्वल और अधिक संतृप्त होता है, कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है।

बीटा कैरोटीन के लिए दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए हर दिन, दो सौ से दो सौ पचास ग्राम स्ट्यूड उबले हुए या पके हुए सब्जियां होती हैं। आप कच्ची सब्जियां भी खा सकते हैं, लेकिन यह मक्खन के साथ बेहतर है, क्योंकि विटामिन ए वसा-घुलनशील है।

लाइकोपेन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो फल-लाल रंग देता है। यह, आप एक कैरोटेनोइड कह सकते हैं, जिसमें सबसे मजबूत एंटीसेन्सरोजेनिक गुण होते हैं। इसके अलावा, यह हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की शरीर की सामग्री को कम करता है और बेहतर हृदय कार्य को बढ़ावा देता है। यह टमाटर, लाल मिर्च, तरबूज, अमरूद, अंगूर, आदि में मौजूद है।

Flavonoids जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं, उनमें एंथोसाइनिन, एक प्राकृतिक चरित्र का रंगीन शामिल है। वह विभिन्न रंगों में सब्जियां और फल पेंट करता है: नीला, लाल, बैंगनी, नारंगी, भूरा। रंग परिवर्तन उत्पादों के एसिड बेस संतुलन पर निर्भर करता है। नीले रंग में क्षार एंथोसाइनेट्स के प्रावधान वाले फल, और एक तटस्थ माध्यम वाले उत्पाद - बैंगनी में।

बैंगनी उत्पाद

हमारे मस्तिष्क के लिए एंथोकायन आवश्यक है, यह स्मृति सीखने और सुधारने की क्षमता को उत्तेजित करने में सक्षम है। इसमें ब्लैकबेरी, काले अंगूर, ब्लूबेरी और लाल गोभी जैसे पर्याप्त मात्रा में फल होते हैं। यदि इन उत्पादों को सूखा या जमे हुए हैं, तो उनके उपयोगी गुण खो नहीं जाते हैं।

बुराकोत्ज़ में बरगंडी, लिलाक या बैंगनी रंग है, जो बीटाइनाइड नाम के तहत फ्लैवोनॉयड के लिए धन्यवाद। यह शरीर को विटामिन ई को अवशोषित करने में मदद करता है, इसे विनाश से बचाता है, यह रक्तचाप को सामान्य कर सकता है, हृदय रोग और संवहनी रोगों को रोक सकता है, और कैंसर भी। यदि बुनाक गैर-रसायनों के पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में बढ़ता है, तो यह असंगठितता की भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने में भी सक्षम है। बैंगन का भी एक समान प्रभाव होता है, जो उज्ज्वल-बैंगनी भी होता है। उपयोगी betanidine को संरक्षित करने के लिए, सब्जियों को तला हुआ या पके हुए के बजाय बेक्ड किया जाना चाहिए।

पीले सब्जियां और फल

जिन फलों में पीला रंग होता है, उनमें एक उपयोगी साइट्रॉन होता है, जो नींबू को थोड़ा पीले रंग में रंग देता है। यह जहाजों और कोशिका झिल्ली की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, आवश्यक एंजाइमों के संतुलन को बनाए रखता है, पाचन को उत्तेजित करता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों का इलाज करता है। इस तत्व वाले उत्पादों में सेब, हल्के अंगूर, मकई, खरबूजे, आलू शामिल हैं।

ऐसे फल कच्चे खाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन यदि यह संभव नहीं है, उदाहरण के लिए, आलू और मकई के मामले में - उन्हें एक जोड़े, सेंकना या फोड़ा के लिए पकाएं।

हरे रंग के रंग के उत्पाद

फल जो हरे हैं, उनमें बहुत सारे क्लोरोफिल होते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली, रक्त, और आंत और पेट के अच्छे काम, दांतों को मजबूत करने, हड्डियों के लिए भी इसकी क्रिया आवश्यक है। क्लोरोफिल शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, घावों को ठीक करता है, हमें बैक्टीरिया से बचाता है, जो जीव को अपने टोनस में रखेगा।

ग्रीन्स और फलों को कच्चे या कम से कम गर्मी के इलाज के साथ खाया जाना चाहिए। हरी खाद्य पदार्थ पालक, ब्रोकोली, डिल, हरी पत्तेदार सब्जियां, अजमोद हैं।

Kromenih बहुत उपयोगी है और फलियां, जैसे कि सेम, दाल और मटर, विशेष रूप से अगर उनके पास एक गहरा रंग है, और कई अनाज होंगे। उदाहरण के लिए, अमेरिकी वैज्ञानिकों ने एक बहुत ही रोचक तथ्य स्थापित किया है। इसमें इस तथ्य को शामिल किया गया था कि छोटे लाल सेम में अन्य किस्मों और अन्य सब्जी फसलों की तुलना में बहुत अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। फल और अनाज में आहार फाइबर होता है जो हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, और उच्च रक्तचाप की रोकथाम में भी योगदान देता है।

सब्जियां और फल हैं जो असंतृप्त फैटी एसिड में बहुत समृद्ध हैं। यह एक जैतून और एवोकैडो है। उनमें मल्टीविटामिन डी और स्वस्थ वसा होते हैं। इसके लिए धन्यवाद, वे बालों, नाखूनों और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं और शरीर द्वारा कैरोटीनोइड के एसिमिलेशन में योगदान देते हैं।

फैटी एसिड कुछ मछली के साथ भी संतृप्त होते हैं। उदाहरण के लिए, टूना, हेरिंग, सार्डिन, सामन। उनमें ओमेगा 3 एसिड होते हैं जो हमारी कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। यदि आप नियमित रूप से ऐसी मछली खिलाते हैं, तो इसमें मौजूद फायदेमंद गुण मस्तिष्क की गतिविधि का समर्थन करेंगे और तनाव से छुटकारा पाने में मदद करेंगे, और अवसाद को रोक देंगे।

सफेद उत्पाद

डेयरी उत्पादों और दूध ही सफेद हैं, वे बहुत उपयोगी और आवश्यक हैं। वे मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने में मदद करते हैं। वयस्कों को दूध, एक अंजर, क्रीम, केफिर और दही, पनीर, खट्टा क्रीम का उपयोग नहीं करना चाहिए। दूध छोटे बच्चों के लिए सबसे अच्छा है।

इस जानकारी को जानकर, आप अपने आहार की समीक्षा कर सकते हैं और इसमें उन सब्जियों और फलों को शामिल कर सकते हैं जो सबसे बड़ा लाभ लाते हैं! आखिरकार, प्राकृतिक और प्राकृतिक भोजन की मदद से अपने स्वास्थ्य की निगरानी करें!