हम मांस गोमांस से परंपरागत रूप से तैयार गोमांस स्टेक से गोमांस स्टेक पकाते हैं। लेकिन इस पकवान की उप-प्रजातियां हैं, जैसे कि कटे हुए मांस से स्टेक, हमारे कटलेट का प्रोटोटाइप। अमेरिकियों को इसे एक ग्रिल पर खाना बनाना या हैमबर्गर में निवेश करना पसंद है। और ब्रिटिश एक यॉर्कशायर पुडिंग कंपनी में स्टेक की सेवा करते हैं। मांस के टुकड़े को भुना देने की डिग्री से इसे 5 श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: रक्त के साथ, गुलाबी रंग के रस के साथ और बिल्कुल भुना हुआ मांस की स्थिति में। ग्रह की आखिरी डिग्री अंग्रेजी बोलने वाली आबादी "अच्छी तरह से" के रूप में वर्णित है और यह इस रूप में अक्सर बिफशस्टक की सेवा करता है।
सामग्री:- बीफ tenderloin 500 जी
- प्याज 1 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- टमाटर 2 पीसी।
- लहसुन 4 दांतों
- हरी प्याज 0.25 गुच्छा
- अजमोद ताजा 0.25 गुच्छा
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 25 मिलीलीटर
- काली मिर्च काली जमीन 4 चुटकी
- नमक 0.25 छोटा चम्मच।
- चरण 1 इस पकवान को तैयार करने के लिए, वील बलिक, प्याज, मिठाई काली मिर्च, टमाटर, लहसुन, ताजा जड़ी बूटी तैयार करें।
- चरण 2 मांस के टुकड़ों को 2 सेंटीमीटर मोटी में काटें। नमक और काली मिर्च।
- चरण 3 8-10 मिनट के लिए थोड़ा तेल जोड़ने के साथ गर्म गर्मी की गति पर फ्राइये। एक प्लेट पर रखो, इसे गर्म जगह में रखें या ढक्कन से ढक दें।
- चरण 4 सब्जियां धो लें। आधे छल्ले में प्याज काट लें। टमाटर स्लाइसें। लहसुन बारीक कटा हुआ लहसुन। काली मिर्च से कोर निकालें और अंगूठियों में काट लें।
- चरण 5 फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, वनस्पति तेल के 2 चम्मच जोड़ें और सब्जियों को इस क्रम में तलना: लहसुन के साथ प्याज 1 मिनट के लिए, फिर मीठे काली मिर्च और तलना को 3-4 मिनट के लिए जोड़ें, और फिर टमाटर जोड़ें।
- चरण 6 सब्जियों को 4 मिनट तक रखें और गर्मी से हटा दें।
- चरण 7 एक चाकू के साथ हरे और बारीक काट लें।
- चरण 8 सब्जियों को मांस पर रखो, पकवान के साथ पकवान छिड़कें और गार्निश के साथ या बिना सेवा करें!