शाकाहारी स्टू
ज्यूचिनी स्टूज़ के लिए इस नुस्खा में मांस सामग्री का उपयोग शामिल नहीं है, इसलिए यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, यह वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों की भूख को तत्काल संतुष्ट करने में मदद करेगा। पूरे परिवार के लिए बिल्कुल स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन!
आवश्यक सामग्री:
- उबचिनी - 2 टुकड़े
- गाजर - 1 पीसी
- प्याज - 1 पीसी
- टमाटर - 2 पीसी
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी
- मकई का तेल
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक
- हरियाली
तैयारी का तरीका:
- सब्जियां तैयार करें: प्याज और उबचिनी छील, टमाटर काट, उबलते पानी और छील के साथ scald।
- ज्यूचिनी सेंटीमीटरेट क्यूब्स में कटौती।
- गाजर cubes या छोटे स्ट्रिप्स में काटा।
- प्याज पतली आधा छल्ले काट लें।
- मिर्च से बीज निकालें और स्ट्रिप्स के साथ इसे क्रैबल करें।
- स्लाइस में टमाटर काट लें।
- एक सॉस पैन या कढ़ाई में, थोड़ा मकई का तेल गर्म करें और वहां सभी सब्जियां डालें।
- 20-25 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे नमक, हलचल और उबाल लें।
- सब्जी मज्जा मैश किए हुए लहसुन और हिरन में जोड़ने की तैयारी से 5 मिनट पहले।
बहुत अधिक तेल न डालें, क्योंकि सब्जियां अपना रस देगी, और उबचिनी स्टू काफी तरल होगी। यदि कोई मकई का तेल नहीं है, तो सूरजमुखी के तेल का उपयोग करें। लेकिन चूंकि हम एक उपयोगी पकवान तैयार कर रहे हैं, इसलिए मक्का जोड़ने के लिए बेहतर है, क्योंकि यह उच्च तापमान के लिए अधिक प्रतिरोधी है और उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करता है।
मांस के साथ उबचिनी का रागआउट
यह विकल्प मांस घटक की उपस्थिति के कारण अधिक संतोषजनक है। उबचिनी से सब्जी रागाउट खाना पकाने के लिए आप किसी भी मांस (और कभी-कभी मछली भी) का उपयोग कर सकते हैं, जो रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- मांस (चिकन पट्टिका) - 300 ग्राम
- आलू - 3 टुकड़े
- उबचिनी - 2 टुकड़े
- गाजर - 1 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी
- सूरजमुखी तेल
- नमक
- जमीन काली मिर्च मिश्रण
- हरियाली
तैयारी का तरीका:
- चिकन पट्टिका पानी चलने में धोया और 2-3 सेमी की एक तरफ छोटे क्यूब्स में काटा।
- एक सॉस पैन या कढ़ाई में, सूरजमुखी के तेल को गर्म करें और सुनहरे भूरे रंग तक मांस में तलना।
- जबकि fillets तला हुआ है, सब्जियों का ख्याल रखना। आलू छीलें और उन्हें cubes में काट लें। यदि आलू युवा होते हैं, तो इसे आसानी से गंदगी और धूल से धोया जा सकता है और एक छील में पकाया जा सकता है।
- सब्जियों के लिए चाकू के साथ त्वचा से उबचिनी छीलकर आलू के समान क्यूब्स काट लें।
- एक ब्लेंडर में प्याज पीस, गाजर grate।
- स्टेम और बीजों से बल्गेरियाई काली मिर्च ब्रश और cubes या semirings में काट लें।
- जब मांस भूरा होता है, तो आलू को पैन में डालें, हलचल करें, आधा गिलास पानी और कवर जोड़ें। मध्यम शक्ति को गर्मी कम करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- शेष पदार्थों को एक पैन, सीजन में नमक, मसालों के साथ मौसम में रखें और तैयार होने तक बंद ढक्कन के नीचे पकाएं। सेवारत से पहले, मांस हिरन के साथ सब्जी स्टू के साथ छिड़कना।
यदि वांछितता से 5 मिनट पहले वांछित हो, तो आप रंग और स्वाद के लिए टमाटर के पेस्ट के कुछ चम्मच पकवान में जोड़ सकते हैं।