ओवन में मशरूम के साथ आलू के लिए पकाने की विधि
फ्राइंग या क्वेंचिंग की तुलना में इस नुस्खा में बहुत सारे फायदे हैं। पकवान स्वादिष्ट के रूप में बनी हुई है, और आपको लगातार इसकी निगरानी करने और इसे मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने का सार केवल सामग्री की तैयारी और तापमान और खाना पकाने के समय की सही पसंद के लिए कम किया जाता है। तो, आपको स्वादिष्ट की छह सर्विंग्स चाहिए:
- 10-12 आलू
- ऑयस्टर मशरूम या चैंपियनन्स
- प्याज - 1 पीसी
- काली मिर्च, नमक, स्वाद के लिए स्वादिष्ट
- सब्जी या जैतून का तेल
- हार्ड किस्मों का पनीर (वैकल्पिक)
- आलू को साफ और छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
- मशरूम को प्लेट्स या स्ट्रॉ में भी काटा जाना चाहिए।
- प्याज पतले छल्ले या सेमिरिंग में कटौती।
ओवन में सामग्री डालने से पहले, ओवन 200 डिग्री पर सेट किया जाना चाहिए और गर्म करने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, हम सब्जी, क्रीम या जैतून का तेल के साथ उच्च तापमान वाले पकवान को तेल देते हैं और आलू की पहली परत डालते हैं, फिर नमक, काली मिर्च और एक चबरा के साथ छिड़कते हैं। ऊपर से मशरूम को समान रूप से वितरित करें और थोड़ा सा नमकीन भी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पकवान बहुत शुष्क नहीं हो जाता है, इसमें आधे कप उबले हुए पानी या शोरबा (यदि निश्चित रूप से है) जोड़ें।
खाना पकाने 180-200 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट होना चाहिए।
यह बहुत स्वादिष्ट होगा, अगर मशरूम के साथ केवल पकाया आलू grated पनीर छिड़कना। तापमान के कारण, यह थोड़ा पिघल जाएगा, जो एक अतिरिक्त स्वाद देगा।
इस पकवान के साथ सफलतापूर्वक मिश्रण क्या सॉस
यदि आप इस पाक बेस्टसेलर को विविधता देना चाहते हैं, तो हम आपको इसके लिए एक नाज़ुक मलाईदार लहसुन सॉस तैयार करने की सलाह देते हैं। इसकी तैयारी का सार इस प्रकार है:
- 200 ग्राम क्रीम पनीर या घर का बना खट्टा क्रीम लें
- सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ें, फिर एक कांटा के साथ whisk
- नमक, काली मिर्च, कटा हुआ साग फेंक दो और फिर मिश्रण
- लहसुन के 1-2 लौंग निचोड़ें
- पिक्चर के लिए आप नींबू के रस की कुछ बूंदों को ड्रिप कर सकते हैं
परिणामी मिश्रण कम गर्मी पर रखा जाना चाहिए और उबाल लाने के लिए। जैसे ही आप देखते हैं कि सॉस उबालने लगा और शीर्ष पर एक उज्ज्वल पीला तेल दिखाई दिया, इसे प्लेट से हटा दिया जाना चाहिए। परिणामी तेल सूखा जाता है, जिसके बाद सॉस इतना मोटा नहीं होता है। हो गया!
यदि आप टमाटर संस्करण में सॉस पसंद करते हैं, तो आप निम्न नुस्खा के अनुसार पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
- लहसुन - 1 बड़ा दांत
- नमक, काली मिर्च
- हरे (डिल, हरी प्याज)
उबलते पानी के आधे गिलास में टमाटर का पेस्ट डालो - हलचल।
उसके बाद, सिरका और सूरजमुखी के तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें, फिर हम एक सजातीय द्रव्यमान में हलचल करते हैं।
- निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च जोड़ें
- बहुत अंत में हम कट ग्रीन्स फेंक देते हैं और मिश्रण करते हैं
सॉस बहुत स्वादिष्ट और भरा है।
मशरूम के साथ बेक्ड आलू - यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो व्यवसाय को खुशी से जोड़ते हैं। आखिरकार, इस तकनीक के साथ, विटामिन और ट्रेस तत्व व्यावहारिक रूप से भोजन नहीं छोड़ते हैं। इसके अलावा यह पकवान शाकाहारियों और अग्नाशयशोथ के रोगियों को पूरी तरह से अनुकूल करेगा, जिसके लिए मांस व्यंजन वर्जित हैं। चूंकि यह स्पष्ट हो गया - महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं है, इसमें बहुत समय लगता है, लेकिन यह सब बहुत भूख से बाहर निकलता है। स्वास्थ्य के लिए खुद को तैयार करो!