- दूध - 550 मिलिलिटर्स
- डार्क चॉकलेट (70-80% कोको) - 100 ग्राम
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम
- पाउडर चीनी की - 40 ग्राम
- नमक - 1/4 चम्मच
- कोको - 20 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े
- प्रकाश रम - 10 मिलीलीटर
- मक्खन - 80 ग्राम
- वनस्पति तेल का - 20 मिलिलिटर्स
1. चॉकलेट तोड़ें और इसे पानी के स्नान में पिघलाएं। 300 मिलीलीटर गर्म दूध के साथ पिघला हुआ चॉकलेट हिलाओ। चॉकलेट पूरी तरह से दूध में भंग होना चाहिए। 2. आटा को एक कटोरे में मिलाएं, कोको पाउडर, पाउडर चीनी और नमक जोड़ें। शेष दूध और चाबुक जोड़ें। 3. एक फोम में अंडे मारो। 4. आटा मिश्रण और मिश्रण में अंडे जोड़ें। 5. मक्खन पिघला और आटा के साथ मिश्रण। रम और चॉकलेट मिश्रण डालो, हलचल। आटा बहुत तरल है तो अतिरिक्त आटा जोड़ें। आटा की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए। आटे को 2-3 घंटे तक खड़े होने दें। 6. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। आटे को एक फ्राइंग पैन में एक लेटे हुए पैन में डालें और पैनकेक्स को एक तरफ लगभग 30 सेकंड तक और दूसरे पर 15 सेकंड फ्राइये। मक्खन के साथ समाप्त पेनकेक्स स्नेहन और गर्म सेवा करते हैं।
सेवा: 8-10