- आटा - 1,5 कप
- चीनी - 1 कला। एक चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- मक्खन - 250 ग्राम
- जर्दी अंडा - 1 टुकड़ा
- दूध - 3 आइटम। चम्मच
- पीच जाम - 3 कला। चम्मच (वैकल्पिक)
- पीच - 4-5 टुकड़े
- ब्लूबेरी - 1 ग्लास
- डार्क चीनी - 1/4 कप
- आटा - 2 कला। चम्मच
- दालचीनी - 1/4 चम्मच
- मस्कट नट - 1/8 चम्मच
नमक और चीनी के साथ मिश्रित एक बड़े आटा sift आटा में। एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, जर्दी को दूध से मिलाएं। एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ हल्के से हराया। मक्खन, कटा हुआ, आटा में जोड़ें। मक्खन के साथ मक्खन के साथ आटा पीस। फिर हम मिश्रण में अंडा-दूध द्रव्यमान पेश करते हैं। एक बार फिर, हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। परिणामस्वरूप आटा एक गेंद में घुमाया। गेंद को एक डिस्क में घुमाया जाता है, जो एक सेलोफेन बैग में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक लगाया जाता है। इस बीच, भरने तैयार करें। ऐसा करने के लिए, ब्लूबेरी का कटोरा, कटा हुआ आड़ू, चीनी, थोड़ा आटा और नमक, दालचीनी और जायफल के स्लाइस में डाल दें। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं - और वास्तव में, भरना तैयार है। हम रेफ्रिजरेटर से आटे को हटाते हैं, इसे आटे से बहने वाली सतह पर रखें और इसे लगभग 30 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक सर्कल में घुमाएं। हमने चर्मपत्र के साथ ढके हुए बेकिंग शीट पर आटा फैलाया। परीक्षण के केंद्र में भरने रखो। हम किनारों को लपेटते हैं, एक पाई बनाते हैं (फोटो में)। आटा किनारों को स्वाद बनाने के लिए, उन्हें जाम से धुंधला किया जा सकता है। हमने ओवन में डाल दिया, 175 डिग्री तक गरम किया, और तैयार होने तक लगभग 50-55 मिनट सेंकना। टुकड़ों में काट लें और सेवा करें (आप गर्म हो सकते हैं, आप ठंडे रूप में कर सकते हैं)। बॉन भूख! :)
सेवा: 4-6