1. एक बड़े कटोरे में, खमीर को पानी और चीनी के साथ भंग कर दें। दूध, मसालों, अंडे, एम जोड़ें
- शुष्क खमीर - 4-5 ग्राम
- उबलते पानी - 0.25 कप
- दूध - 0.75 कप (उबलते)
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच
- तेल, मार्जरीन - 2 आइटम। चम्मच
- अंडे - 1 टुकड़ा (हराया)
- खस्ता - 2 चम्मच
- ऋषि - 1 चम्मच (जमीन)
- नमक - 1 चम्मच
- जायफल - 0.5 चम्मच (जमीन)
- आटा - 3-3,5 कप
- घी - 1 सेंट एक चम्मच
1. एक बड़े कटोरे में, खमीर को पानी और चीनी के साथ भंग कर दें। दूध, मसाले, अंडा, मार्जरीन, नमक और 2 कप आटा जोड़ें। मिक्सर के साथ मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। आपको एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह आटा होना चाहिए। 2. धीरे-धीरे आटे को जोड़ें, मेज पर आटा डालें और 6-8 मिनट तक गूंध लें जब तक कि यह स्पर्श और लोचदार न हो। 3. एक greased कटोरे में रखो, हल्के से शीर्ष पर तेल, ताकि सूखने के लिए, एक साफ तौलिया के साथ कवर और गर्मी में 1 घंटे के लिए खड़े हो जाओ। 4. आटा आया। इसे लगाया जाना चाहिए और 24 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। प्रत्येक टुकड़ा सॉसेज के साथ लुढ़का हुआ है, कान के लिए एक छोटे टुकड़े (खरगोश और भेड़ का बच्चा) या चोंच (चिकन से) चुटकी। हम बड़े सॉसेज को एक घोंघा से बंद कर देते हैं, इसे छोटे विवरण देते हैं और इसे बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं। 5. आंकड़े 20-25 मिनट तक पहुंचने के लिए दें और 220 डिग्री 17-20 मिनट के तापमान पर सेंकना दें। गैस बंद करें, मूर्तियों को तेल के साथ चिकनाई करें और इसे एक गर्म स्टोव पर भेजें। हम एक ही स्थान पर ठंडा करेंगे। हो गया!
सेवा: 6