- दलिया - 1 कप
- मक्खन - 1 कप
- आटा - 3/4 कप
- बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- सोडा - 3/4 चम्मच
- दालचीनी - 1 चम्मच
- नटमेग - 1 पिंच
- अखरोट - 1/2 कप
- अंडे - 2 टुकड़े
- हल्की भूरा चीनी - 1/3 कप
- पिघला हुआ मक्खन - 6 कला। चम्मच
- किशमिश - 1/2 कप
1. मक्खन के साथ जई फ्लेक्स मिलाएं और 30 मिनट तक खड़े रहें। रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। पाक स्प्रे के साथ छिड़काव 12 डिब्बे के साथ मफिन के लिए एक फार्म स्प्रे या पेपर लाइनर के साथ लाइन। आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, सोडा, दालचीनी और जायफल मिलाएं। 2. बेकिंग शीट पर भी पागल रखें। जब तक सुगंध 5 मिनट तक दिखाई देता है तब तक सेंकना, हर कुछ मिनट पैन को हिलाएं। एक छोटे कटोरे में पागल रखो। (यदि आप उन्हें गर्म बेकिंग ट्रे पर छोड़ देते हैं, तो वे ग्रिल जारी रखेंगे और जला सकते हैं।) एक बार में हल्के से पीटा अंडे को एक साथ मिलाएं, सावधानीपूर्वक प्रत्येक जोड़ के बाद whisking। चीनी के साथ और फिर मक्खन के साथ मारो। 3. चिकनी तक सूखे अवयवों के साथ हिलाएं और किशमिश और कटा हुआ पागल के साथ धीरे-धीरे मिलाएं। 4. मोल्ड के डिब्बे के बीच समान रूप से आटा विभाजित करें। टूथपिक के केंद्र में डाले जाने तक सेंकना साफ नहीं होगा, 13-18 मिनट। फॉर्म को रैक पर रखें और लगभग 5 मिनट थोड़ा ठंडा करने दें, फिर मोल्ड से मफिन को हटाने के लिए चाकू का उपयोग करें।
सेवा: 12