- बीट्स - 650 ग्राम
- अदरक - 1/2 कप
- चावल शराब सिरका - 1 1/2 कप
- चीनी - 1/4 कप
- नमक - 1 चम्मच
बर्फीले पानी का एक कटोरा तैयार करें, एक तरफ सेट करें। एक बड़े सॉस पैन में 5 सेमी ठंडे पानी के साथ बीट डालो। एक फोड़ा लेकर आओ, गर्मी को कम करें। पके हुए तक बीट को पकाएं, लगभग 30 मिनट। आइस्ड पानी के एक कटोरे में बीट रखो। छील से बीट छीलें। एक बड़े कटोरे में डाल, बहुत पतली सर्कल में कटौती। एक मध्यम सॉस पैन में अदरक, सिरका, चीनी और नमक उबाल लें, जब तक चीनी घुल जाती है तब तक सरकते रहें। बीट पर तरल डालो, मिश्रण। कम से कम 1 घंटे तक पूरी तरह से ठंडा होने तक खड़े होने की अनुमति दें। एक मुहरबंद कंटेनर में बीट रखें और रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक रखें।
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