- सफेद सिरका - 2 1/2 कप
- पानी - 3 कप
- चीनी - 2/3 - 3/4 ग्लास
- नमक - 5 आइटम। चम्मच
- मीठी घंटी मिर्च - 10 टुकड़े
- लहसुन - 4 दांत
1. बारीक लहसुन के लौंग काट लें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। मिर्च को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें और 45 मिनट तक सेंकना, एक बार मोड़ना, जब तक मिर्च नरम न हो जाए। 2. marinade तैयार करें। मध्यम गर्मी पर एक उबाल के लिए सिरका, पानी, चीनी और नमक को एक बड़े सॉस पैन में लाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल जाती न हो जाए। लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यदि आप शीतलन प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो एक कप पानी के साथ सभी अवयवों को उबालें, और फिर दो कप ठंडे पानी में डालें। एक बड़े कटोरे में बल्गेरियाई काली मिर्च और ढक्कन के साथ कवर करने के लिए तैयार है। 15 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें, फिर छील, कोर और बीज हटा दें। 3. एक बड़ा कटोरा या कंटेनर में स्ट्रिप और जगह में काली मिर्च काट लें। Marinade डालो और कुचल लहसुन जोड़ें। एक दिन के लिए कवर और ठंडा करें।
सेवा: 8