- बादाम - 50 ग्राम
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम
- कोको पाउडर - 30 ग्राम
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े
- दलिया फ्लेक्स पतली - 300 ग्राम
- किशमिश - 150 ग्राम
- नमक - 1/4 चम्मच
- चीनी रेत - 330 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 150 ग्राम
- ओट फ्लेक्स बड़े (हरक्यूलिस) - 50 ग्राम
- अंडा सफेद - 3 टुकड़े
- वेनिला शुगर - 25 ग्राम
सबसे पहले, crumbs की स्थिरता के लिए बादाम पीस। चीनी को थोड़ी मात्रा में पानी (लगभग 1/3 कप) से भंग कर दिया जाता है, आग लगाया जाता है और चीनी सिरप पकाया जाता है। जब चीनी पूरी तरह से भंग हो जाती है - गर्मी और ठंडा से हटा दें। हम आटा लेते हैं। आटा, पतली जई फ्लेक्स, कोको, चीनी, बेकिंग पाउडर मिलाकर मक्खन के छोटे टुकड़ों में काट लें। हिलाओ, केंद्र में गहराई से बनाओ, अंडे और जर्दी को तोड़ दें। एकरूपता में मिलाएं। अब हम मिश्रण में चीनी सिरप डालना। हम एकरूपता तक फिर से हलचल। अंत में, आपको इतना भारी बुन मिलना चाहिए। हम इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं (या बस इसे एक तौलिया से लपेटें) और इसे गर्म जगह में रखें। अब भरने के साथ सौदा करते हैं। जब तक ओट-फ्लेक्स कुरकुरा हो जाते हैं (जैसे उदाहरण के लिए चिप्स) तक हरक्यूलिस मक्खन की थोड़ी मात्रा में तलना। किशमिश को धोया जाना चाहिए और एक नैपकिन के साथ सूख जाना चाहिए। फोम की स्थिरता तक नमक के साथ whipped whisk, फिर, हरा जारी रखने के दौरान, धीरे-धीरे चीनी (लगभग 100 ग्राम) जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए whisk। 5. टोस्टेड जई, किशमिश और परिणामी प्रोटीन द्रव्यमान मिलाएं। आटा को 4 टुकड़ों में काटा जाता है, जिनमें से प्रत्येक को 0.5 सेमी की मोटी परत में काटा जाता है। हम एक गोल मोल्ड या 6 सेमी व्यास वाले सामान्य गिलास से आटे काटते हैं। हम चक्करदार पेपर या मक्खन के साथ ग्रीस के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं। हमारे सर्कल द्वारा बेकिंग बेकिंग शीट पर बाहर निकलें, उनमें से प्रत्येक के लिए हम थोड़ी-थोड़ी भरपाई करते हैं, और फिर हम दूसरे समान सर्कल के साथ एक स्टफिंग को कवर करते हैं। किनारों के चारों ओर थोड़ा छपना। 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना। हो गया! कूल और चाय या कॉफी के लिए सेवा करते हैं।
सेवा: 12