- दूध - 1 लीटर
- आटा - 2 किलोग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- खमीर - 50 ग्राम
- अंडे - 2 टुकड़े
- नमक - 1.5 चम्मच
- चीनी - 3 कला। चम्मच
- भरना - स्वाद के लिए
खमीर, अंडे, नमक और चीनी मिलाएं। समानांतर में, सॉस पैन में हम दूध को गर्म करते हैं (लेकिन किसी भी मामले में हम फोड़ा नहीं करते हैं!), हम इसमें तेल डालते हैं। जब मक्खन दूध में पिघला देता है, तो आग से सॉस पैन को हटा दें, अंडे-खमीर मिश्रण को इसमें जोड़ें। पैन में आटा और वनस्पति तेल जोड़ें, आटा मिलाएं। सबसे पहले, आटा को एक स्पुतुला के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, फिर इसे अपने हाथों से समझें। जब आटा आपके हाथों में चिपक जाता है, तो उसे एक तौलिया से ढंकना चाहिए और गर्म जगह में 1 घंटे लगा देना चाहिए। इस समय के दौरान आटा मात्रा में लगभग दोगुना बढ़ जाएगा। बढ़ी हुई आटा रोल सॉसेज से, जो लगभग 3 सेमी चौड़े टुकड़ों में काटा जाता है। हम आटे के परिणामी टुकड़ों से गेंद बनाते हैं। आटा डालने वाली काम की सतह पर प्रत्येक गेंद को एक फ्लैट केक में घुमाया जाता है। फ्लैट केक के केंद्र में हम वांछित भराई डालते हैं (मेरे पास मांस है)। आधे में मोड़ो। पैटी को मोड़ो ताकि सीम नीचे हो। एक बेकिंग ट्रे, तेल से पट्टियों पर फैलाओ। ऊपर से एक पीटा अंडे के साथ प्रत्येक पैटी स्नेहन। 15-20 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर जंगली पाई के लिए ओवन में पकाएं। जला नहीं ख्याल रखना। यह सब है - ओवन में पैटी तैयार हैं! ;)
सेवा: 10