खीरे के एपेटाइज़र गर्मियों और शरद ऋतु में उत्सव के मूल स्नैक्स पाक कला करते हैं, जब बहुतायत में सस्ते या यहां तक कि अपनी सब्जियां और हिरन भी एक खुशी होती है। आप कल्पना कर सकते हैं और नॉन-स्टॉप का आविष्कार कर सकते हैं। भरवां टमाटर, रंगीन बल्गेरियाई काली मिर्च, कैनेप और ऑबर्जिन से नौकाएं - सब कुछ रसदार, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है! और यहां एक नया विचार है - ताजा खीरे के रोल। क्रीम पनीर, गुलाबी काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ इन रसदार सब्जियों का संयोजन एक बहुत ही रोचक, मूल स्वाद देता है। और इस स्नैक का असामान्य डिज़ाइन आपके किसी भी अतिथि को उदासीन नहीं छोड़ेगा। ककड़ी के रोल की एक नुस्खा में गुलाबी मिर्च मटर की उपस्थिति से डरो मत। यह आम तौर पर काली मिर्च नहीं है, बल्कि एक विशेष, बहुत सुगंधित मसाला है, जो शिनस टेरेबिंथिफोलियस के पेड़ के सूखे या मसालेदार जामुन का प्रतिनिधित्व करता है, जो गर्म ब्राजील में बढ़ता है। वे काले या लाल काली मिर्च की तरह जला नहीं रहे हैं, लेकिन मीठे, एक साधारण स्वीकार्य मिर्च स्वाद के साथ। आप उन्हें पूरी तरह से नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन चाकू के विमान के साथ उन्हें पूर्व-क्रश करें। लेकिन सजावटी ककड़ी रोल अभी भी पूरे मटर के साथ बेहतर है।
सामग्री:- ककड़ी 3 पीसी।
- पनीर, मलाईदार 100 ग्राम
- ताजा डिल 0.5 गुच्छा
- हरी प्याज 0.25 गुच्छा
- गुलाबी काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 स्नैक्स के लिए, 3-4 चिकनी खीरे, हिरन, मलाईदार मुलायम पनीर और गुलाबी मिर्च के मुट्ठी भर की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 खीरे अच्छी तरह से धोए जाते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, नमक के साथ छिड़के जाते हैं और अतिरिक्त नमी पाने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
- चरण 3 डिल के कुछ डंठल और हरी प्याज के 3-4 पंख अच्छी तरह से धोए जाते हैं, सूखे और बारीक कटे हुए होते हैं।
- चरण 4 पनीर, हिरन और 1 बड़ा चम्मच कनेक्ट करें। एल। गुलाबी काली मिर्च
- चरण 5 मिश्रण को पूरी तरह से हिलाएं।
- चरण 6 एक पेपर तौलिया के साथ ककड़ी स्ट्रिप्स को काटें और उन्हें टूथपिक के साथ रोल में लपेटें।
- चरण 7 एक पाक बोरी का उपयोग करके, ककड़ी के रोल को पनीर मिश्रण से भरें और शीर्ष पर मिर्च के मटर के साथ सजाएं। नमक पटाखे के साथ परोसें।